Valpiculata 2012
DO Toro
Bodega Valpiculata ETV12N12R

Artikelnummer: ETV12N12R
Produzent: VALPICULATA, Venialbo
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Gebiet/Land: Toro, Spanien
Sorte: fasswein, Rotwein
Trinken bis: 2025
Inhalt/Menge: 0,75 L
Passt zu: Wildgerichte, Käse, Zigarre nach dem Essen,
17,95 € (inkl. MwSt. zzgl. Versand)
23,93 € / Liter

Die Rebstöcke für den Top-Wein sind alle über 100 Jahre alt, zum Teil sogar über 200 Jahre! Dadurch sind die Erträge niedrig und die Beeren locker und sehr klein. Er wird 18 Monate in neuen Barriques ausgebaut. In der Nase exotische Aromen, Gewürze, Pfeffer, Kümmel über einer soliden Basis von reifen schwarzen Früchten. Am Gaumen gewichtig, ein Potpourri an Aromen, dominiert von einer reifen, fast marmeladigen Frucht, aber auch Würzaromen. Enorme Konzentration, mächtig, mit Power. Ein Wein zum Kauen, sehr vielschichtig, geradezu fordernd, mit faszinierendem Finish. Der Wein ist ein Kunstwerk, von dem es nur 12.000 Flaschen gibt.


VALPICULATA, Venialbo

Infos
Juan Pablo Peñalba, der Bruder von Ricardo Peñalba (siehe Ribera del Duero), ist gelernter Önologe und leitet im Anbaugebiet Toro ein in jeder Hinsicht ungewöhnliches, 18 Hektar großes Weingut. Es ist eines der ältesten Weingüter Spaniens, der gut erhaltene Weinkeller musste nur mit wenig Aufwand restauriert werden. Noch interessanter sind die Rebflächen: In dem kargen und regenarmen Gebiet hatte die Reblaus keine Chance auf den sandigen, steinigen Böden. Somit sind die Rebstöcke auf dem Weingut VALPICULATA wurzelecht und basieren nicht wie sonst fast überall in Europa auf amerikanischen Unterlagen. Dieses Zusammenspiel - extremes Klima, karge Böden und das hohe Alter der Rebstöcke - hat zur Folge, dass die Erträge sehr klein, und die Weine somit konzentriert und farbintensiv sind.
Pablos Zielsetzung ist es, auf traditionelle Weise - ohne Hightech im Weinkeller - erstklassige Weine zu erzeugen. Wie modern seine Weine dennoch sind, ist kein Widerspruch, sondern Ausdruck seiner handwerklichen Fertigkeiten, kombiniert mit großem Feingefühl für seine Weine und einer Prise Genialität.
http://www.inicia.es/de/valpiculata

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