Sommarovina 2014
Sassella Valtellina Superiore DOCG
Mamete Prevostini IIM31N14R

Artikelnummer: IIM31N14R
Produzent: MAMETE PREVOSTINI - Valtellina
Alkoholgehalt: 143,5% vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Gebiet/Land: Lombardei, Italien
Sorte: fasswein, Rotwein
Trinken bis: 2023
Inhalt/Menge: 0,75 L
Passt zu: Rindfleisch, Wildgerichte, Käse,
28,00 €
22,00 € (inkl. MwSt. zzgl. Versand)
29,33 € / Liter

Die Valtellina Superiore Weine haben aufgrund ihrer Güte eine eigene Klassifikation. Es gibt mehrere Unterzonen, von denen Sassella als beste eingestuft wird. Die Nebbiolo-Trauben aus dieser Zone werden 15 Tage eingemaischt, um maximal Extraktion an Farb- und Gerbstoffen bei gleichzeitiger Bewahrung der Frucht zu erzielen. Der Wein reift 2 Jahre, davon ein Jahr im Fass und ein weiteres in der Flasche. Das glättet die festen Gerbstoffen, die sich so bestens in Frucht und Struktur des vollmundigen, sehr langlebigen Weins integrieren. Das opulente und doch feine Bukett verströmt Aromen von Himbeeren und Rosen, dazu etliche Würznoten. Am Gaumen trocken und warm, mit expressiver Frucht, die im langen Finale von Lakritz- und Mandelnoten aufs Feinste abgerundet wird.


MAMETE PREVOSTINI - Valtellina

Infos
Das Valtellina ist ein wahres Kleinod in Italiens vielfältiger Weinwelt. Am nördlichen Zipfel des Comer-Sees in einem schmalen Alpental gelegen, schmiegen sich die terrassierten Weinberglagen in bis zu 600 m Höhe überwiegend an die Südhänge der Alpen. Tausende von Trockenmauern schützen die Böden vor Erosion: Pittoresker kann eine Weinlandschaft kaum sein! Teilweise müssen die Trauben mit Flaschenzügen ins Tal befördert werden. Dort gedeiht erstaunlicherweise die spät reifende Nebbiolo, die im Valtellina Chiavennasca (= die von hier kommt) genannt wird.
Die Geschichte von Mamete Prevostini beginnt zwar schon nach Ende des ersten Weltkrieges, als Nonno (= Großvater) Mamete in seiner Grotte Wein aus lokalen Reben kelterte und ihn an das Ristorante Crotasc verkaufte. Noch heute ist das Crotasc eines der besten Spezialitätenrestaurants der Region. Doch erst 1988 begann sein Enkel Mamete, sich ernsthaft und mit hohem Anspruch dem Qualitätsweinbau zu widmen. 1995 erschien sein erster Jahrgang, und seitdem steht Mamete Prevostini für Exzellenz und Spitzenleistungen Valtelliner Weine, die inzwischen weit über den traditionellen Schweizer Markt hinaus Anerkennung und höchstes Lob erfahren.
http://www.mameteprevostini.com
Schnäppchen
ng.1 Spätburgunder 2013
trocken
Weingut Nauerth-Gnägy, Pfalz

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