Qvevri No.2 2014
Château Mukhrani
Georgien UOM41N14W

Artikelnummer: UOM41N14W
Produzent: CHATEAU MUKHRANI
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Gebiet/Land: Georgien, Übersee
Sorte: Weisswein
Trinken bis: 2022
Inhalt/Menge: 0,75 L
Passt zu: Geflügel, Schweinefleisch, Käse,
28,00 € (inkl. MwSt. zzgl. Versand)
37,33 € / Liter

Üblicherweise werden Qvevri-Weine in großen Tonkrügen, die in die Erde eingelassen sind, zusammen mit den Stielgerüsten (Rappen), Beerenhäuten und Kerne vergoren. Dort reifen sie oft viele weitere Monate mit den Feststoffen, so dass die Extraktion der Gerbstoffe und damit der Bitternoten sehr hoch ist. Nicht so bei Château Mukhrani: Die Beeren von 50% Goruli Mtsvane und 50% Rkatsiteli gären ohne Rappen, aber mit 80% der Beerenhäute, im Qvevri. Dort bleibt der Wein weitere 6 Monate in Kontakt mit den Häuten auf der Hefe. Schon an seiner hellen Farbe erkennt man, dass dieser Qvevri-Wein eher ungewöhnlich ist. Im Duft zeigt er schöne nussige Noten, getrocknete Feigen und Datteln, etwas Orangenhaut. Am Gaumen überzeugt er mit saftiger und stoffiger Fruchtaromatik, die von Aprikosen und Nüssen geprägt ist. Viel Struktur, mit sanften Gerbstoffen, die sich bestens integrieren. Ein Weißwein mit gutem Reifepotenzial.


CHATEAU MUKHRANI

Infos
Archäologische Funde im Kaukasus belegen, dass dort seit mehr als 8.000 Jahren Wein erzeugt wird. In dieser historischen Weingegend besitzt Château Mukhrani unweit von Tiflis 100 Hektar eigene Lagen mit vorwiegend autochtonen Rebsorten. Das einzigartige Terroir mit seinen fruchtbaren Böden und dem gemäßigte Klima bietet perfekte Reifebedingungen für Weine von außerordentlicher Qualität und Intensität. Der Deutsche Patrick Honnef, amtierender Chef-Önologe von Château Mukhrani, lernte sein Handwerk in Bordeaux (bei Graf Neipperg) und achtet streng auf die Qualität vom Weinberg bis zur Flasche: Château Mukhrani verbindet traditionellen Weinbau mit moderner Technik. Aus einzigartigen autochtonen sowie international bekannten Sorten entstehen ausgewogene Weine voller Eleganz und Intensität.
http://www.chateaumukhrani.com
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