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Champagne Première Cuvée Extra BrutBruno Paillard, Reims

Champagne Première Cuvée
Extra Brut
Bruno Paillard, Reims

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Blanc de Blancs Grand Cru Extra BrutBruno Paillard, Reims

Blanc de Blancs Grand Cru
Extra Brut
Bruno Paillard, Reims

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Bruno Paillard bei der Arbeit zusehen

05.03.2013

Für mich ist er einer der präzisesten Verkoster, die ich je erleben und kennen lernen durfte: Bruno Paillard ist ein Meister der Präzision, der höchst akribisch jede noch so kleinste Feinheit im Wein entdeckt und auch noch präzise beschreiben kann. Nun hat er die ersten Weine des Jahrgangs 2012 verkostet (Ende Februar) und sich dabei auch noch filmen lassen. Erleben Sie einen der ganz Großen seiner Zunft, wie er die Weine verkostet, beschreibt, analysiert und schon vorbestimmt, in welcher Cuvée sie in etwa zwei Monaten bei der endgültigen Assemblage als Einzel-Instrument im großen Orchester der Weine ihre Rolle spielen werden.

Die 2012 Grundweine sowohl für den weißen Brut Première Cuvée wie auch für den rosé Brut Première Cuvée sind hervorragend. Bruno Paillard ist hoch zufrieden mit der Qualität und der Feinheit der Weine.

Das Video können Sie hier einsehen:

http://vimeo.com/60726100

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Viel Vergnügen beim Betrachten des Videos wünscht Frank Roeder, Master of Wine.

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