News


31.03.2017

Mineralität im Wein wirkt wie das Salz in der Suppe

Haben Sie schon einmal Suppe ohne Salz gegessen? Ziemlich fad, oder? Das gilt auch für viele andere Nahrungsmittel, wie Brot, Käse, Wurst und viele mehr. Die Wirkung ist ganz einfach: Salz verringert die Löslichkeit der organischen Würzstoffe und erhöht dadurch deren Wahrnehmung im Geschmack. Mit Salz schmecken viele Aromen intensiver und meist harmonischer. Das Salz in der Küche ist beim Wein die Mineralität. mehr Infos


24.03.2017

Weinbau der Extreme: Bodegas Langa NEU bei VIF

Die Reben haben es nicht leicht in Calatayud! In der Höhenluft von bis zu 1.000 Metern müssen sie im Sommer große Hitze und extreme Trockenheit überstehen, der Wind pfeift oft mit großer Stärke, im Winter setzen Schnee und Frost arg zu. Um genügend Wasser zu finden stehen die Stöcke weit auseinander, um dem Wind zu trotzen bleiben sie kleinwüchsig. Die robuste Garnacha-Rebe liebt dieses Terroir, und das schmeckt man in den faszinierenden Weinen der Bodegas Langa. mehr Infos


28.02.2017

Geballte Frauen-Power: Chianti Superiore von Donatella Cinelli Colombini

Auf dem Weingut Fattoria Il Colle tragen nur Frauen Verantwortung. Als Donatella Cinelli Colombini ihr Weingut aufbaute, fragte sie an der Weinbauschule in Siena nach einem Kellermeister. "Fünf Jahre Wartezeit" sagte man ihr. Eine Kellermeisterin hingegen könne sie sofort haben. Ob dieser Benachteiligung von Frauen platzte Donatella der Kragen und entschied, dass auf ihren Weingütern nur noch Frauen Verantwortung tragen dürfen. Dass ihre Weine auch Männern schmecken, zeigt exemplarisch unser Wein des Monats, der Chianti Superiore von der Fattoria Il Colle. mehr Infos


25.02.2017

...and the winner is: Sieger des VIF-Kunstpreises 2017

Jedes Jahr ist die knisternde Spannung vor der Wahl zu spüren, welches Werk wohl die meisten Stimmen der Juroren gewinnen wird. Vorhersagen sind unmöglich, denn die Werke sind so unterschiedlich in puncto Thematik und Technik, dass normalerweise die Stimmenverteilung in der Vorauswahl relativ breit gestreut ist. Dieses Jahr waren die Juroren sich aber so einig wie nie zuvor, denn alle Stimmen wurden für nur 3 Werke vergeben. Das Bild "Korkenzieher" des Künstlers Egon Frank aus Staufen ging als klarer Sieger hervor. Herzlichen Glückwunsch! mehr Infos


22.02.2017

Aus dem Leben eines Winzers (12): Biegen

Eine der wichtigsten Arbeiten im Weinberg ist das Schneiden der Reben und das anschließende Biegen und Heften. Hiermit werden die Weichen für die Ertragsmenge und damit für die Qualität der Frucht gestellt. Das derzeit feuchte und nicht zu kalte Wetter ist ideal um dieser wichtigen Arbeit im Weinberg nachzugehen. Lesen Sie aus der beliebten Serie "Aus dem Leben eines Winzers" den Bericht von Johannes Peters, Winzer aus Wiltingen an der Saar. mehr Infos


10.02.2017

21 Burgunder aus neun Jahrzehnten: Unvergleichliche Spitzenprobe!

Es gibt Momente im Leben, die sich selbst den anspruchsvollsten, erfahrensten und enthusiastischsten Weinliebhabern ein Leben lang so sehr in ihr Hirn einprägen, dass sie diese Glücksmomente jederzeit - auch mit jahrelangem Abstand - en Detail abrufen können und in Entzücken schwelgen. Solche Momente hatte ein Gruppe von 14 Liebhabern großer roter Burgunder Anfang Februar bei der spektakulären Verkostung von 21 phantastischen Weinen aus neun Jahrzehnten! Ja, richtig gelesen: 9 Jahrzehnte. Aus den zwanzigern, dreißigern, vierzigern, fünfzigern, sechzigern, siebzigern, achtzigern, neunzigern und der 2000er-Dekade. mehr Infos


02.02.2017

Excellence Brut ist der Crémant des Jahres der Weinwirtschaft

Jahr für Jahr kürt die Weinwirtschaft - die wichtigste Branchenzeitschrift für Wein - die erfolgreichsten Weine des Jahres in jeder Kategorie. Dabei geht es nicht um den reinen Absatzerfolg, sondern in erster Linie um die reine Produktqualität. Sozusagen die Quintessenz des deutschen Weinmarktes. Zum zweiten Mal in Folge hat in der Kategorie Crémant der Excellence Brut von Bouvet Ladubay den ersten Platz belegt. Das freut VIF besonders, denn exakt dieser Crémant wurde von uns zum Wein des Monats Februar gewählt!


01.02.2017

Gernot Hain gewinnt den Riesling-Cup des FEINSCHMECKER

Schon lange wird er als Geheim-Tipp gehandelt, jetzt steht er erstmals im bundesweiten Rampenlicht. Gernot Hain gewinnt mit seinem 2015 Riesling *** Piesporter Goldtröpfchen trocken den Riesling-Cup 2016 des FEINSCHMECKER. In der aktuellen Ausgabe Februar 2017 stellt das Gourmet-Magazin die 16 besten trockenen Rieslinge des Jahrgangs 2015 vor. Die Überraschung: Nicht nur der Sieger kommt von der Mosel, sondern gleich fünf weitere Moselaner waren unter den 16 Finalisten.


13.01.2017

98 Punkte für Flaccianello 2013: Nie war er so gut wie heute

Flaccianello Superstar! Nie zuvor war ich so elektrisiert vom Flaccianello wie bei meiner ersten Verkostung des Flaccianello 2013 im letzten April. Auf der Vinitaly stellte mir Giovanni Manetti seinen Flaccianello aus dem eher schwierigen Jahrgang 2013 vor, der mich im ersten Moment sprachlos machte. Denn eine solche Fokussiertheit, solch geschliffene Tannine und solch gebändigte Kraft hatte ich bei diesem Jahrgang nicht erwartet. Jetzt hat er von Parker sagenhafte 98 Punkte erhalten.


04.01.2017

Das Beste nach dem Feste sind die Reste

Das Neue Jahr beginnen wir mit einem Preisfeuerwerk bei den Schnäppchen, und bedanken uns mit satten Rabatten bei unseren Kunden für Ihre Treue! Wir wünschen Ihnen auf diesem Wege alle Gute in 2017, mit reichlich Gesundheit, Glück und Frohsinn, Erfolg und Gelassenheit. Für viel Genuss in flüssiger Form sorgen wir mit diesem Angebot, denn weit mehr als 100 Positionen haben wir nach unserer Inventur noch einmal drastisch reduziert. Schnelles Zugreifen lohnt sich, denn wer zuerst bestellt spart am meisten.



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