News


20.05.2016

Neu im Sortiment: Traumhafter Lugana von Montonale

Es war Liebe auf den ersten Schluck! Als ich Ende letzten Jahres zum ersten Mal den Lugana von Montonale gekostet hatte, war ich nicht nur begeistert, sondern vom ersten Tropfen an fasziniert. Wenn jemand in einem solch schwierigen Jahrgang wie 2014 in Norditalien solch berührende Qualitäten erzeugen kann, wie gut müssen dessen Weine dann in guten Jahren werden? Schnell nahm ich Kontakt auf und besuchte dann dieses Frühjahr mit großen Erwartungen das Weingut Montonale in der Nähe von Pozzolengo, südlich des Gardasees. Dort wurde meine Vermutung bestätigt: Sensationelle Weine im spektakulären Jahrgang 2015.


04.05.2016

Rezept des Monats: Zitronen-Lammfilet auf Ricotta-Linguine

In Neuseeland leben 4,5 Millionen Menschen, und 43 Millionen Schafe! Wer an Neuseeland denkt, hat sofort das Bild von weidenden Schafen auf sattgrünen Hügeln vor Augen. Von hier kommt das leckerste Lammfleisch der Welt. Das milde Lammfleisch aus Neuseeland wird weltweit für seine verlässlich hohe Qualität geschätzt. Die dortige Schafzucht geschieht im Einklang mit der Natur – es wird ausschließlich auf Weidegras gesetzt. Zudem ist der Verzicht auf Nahrungsergänzungsstoffe und auf Antibiotika Pflicht für Neuseelands Schafzüchter. Ein phantastisch leckeres Lamm-Rezept stellen wir Ihnen vor, und zum Lammfleisch -  man lese und staune - den passenden Weißwein!


02.05.2016

Wein des Monats Mai: Pinot Gris von Dr. Siemens, Saar

Das Saar-Tal zwischen Mettlach und Konz ist eine wunderschöne Region mit hohem Freizeitwert. In dem engen Tal mit seinen steilen Felswänden aus rotem Buntsandstein laufen Flussweg, Fahhradweg, Bundestraße und Bahntrasse quasi parallel durch die reizvolle Landschaft. Kurz vor Serrig, dort wo eine 18 Meter hohe Stufe die Saar staut, ist der erste Weinberg rechterhand zu bewundern. Der Herrenberg ist eine höchst beeindruckende Steillage aus Schiefer mit Südausrichtung. Dort wachsen die Trauben für unseren Wein des Monats Mai, den Pinot Gris vom Weingut Dr. Siemens.


28.04.2016

Das Master-Projekt: Drei 2MW Weine

Jürgen von der Mark MW, der erste deutsche Master of Wine, ist Winzer und beratender Önologe im Badischen. Frank Roeder MW, dritter deutscher Master of Wine, ist etablierter Weinhändler. Da lag es nahe, ein gemeinsames Projekt zu realisieren. Die Idee, gemeinsam eine hochwertige Linie ansprechender Weine zu erzeugen, in der beide ihre Stärken einbringen, war geboren. Überzeugend sollten die Weine sein,  frech, trendy, nach mehr schmeckend als sie kosten. Trinkfreude sollten sie bereiten, Spaß machen, dem aktuellen Trend folgend saftig und fruchtbetont, mit Charakter und Persönlichkeit. Ganz so wie die beiden Macher.


25.04.2016

Aus dem Leben eines Winzers (11): Knospenschwellen

Ganz Deutschland bibbert in diesen Tagen wegen des unerwarteten Kälteeinbruchs und in der vergangenen Nacht hat es in Eifel und Hunsrück heftig geschneit. Wir Winzer bibbern noch aus einem anderen Grund, denn für die kommenden Nächte sind leichte Minusgrade prognostiziert, die in den zart ausgetriebenen Weinbergen heftige Frostschäden verursachen können. Potenziert wird diese Gefahr durch die reichlichen Niederschläge, denn der nasse Boden verstärkt die Verdunstungskälte.


12.04.2016

Jetzt wird angegrillt! Mit dem Entrecôte-Grillwein einen Weber Kugelgrill gewinnen!.

Der Frühling ist da! Also, holt den Grill aus dem Keller und legt los! Am besten mit unserem neuen Grillwein, dem Entrecôte. Das ist ein herrlich saftiger, leckerer und unkomplizierter Roter, wie gemacht für die ersten Grilladen. Mit viel Frucht, weichen Gerbstoffen, großer Süffigkeit und viel Geschmack zu kleinem Preis. Was? Sie brauchen einen neuen Grill? Dann sind Sie hier genau richtig! Wir verlosen einen Spitzengrill von Weber, den Kugelgrill Master Touch GBS im Wert von 349,00 €. Teilnahmekarten gibt es in allen VIF Shops, Online-Besteller erhalten die Teilnahmekarten zusammen mit der Lieferung.


31.03.2016

Wein des Monats April: 2014 Weisser Burgunder von Wittmann, Rheinhessen

Philipp Wittmann und sein Vater Günter aus Westhofen in Rheinhessen sind weltberühmt für ihre großartigen Rieslinge. Aus den Lagen Morstein, Aulerde und Kirchspiel erzeugen sie atemberaubende Spitzengewächse, die Jahr für Jahr zu den besten Rieslingen Deutschlands zählen. Weißburgunder ist aber mit Abstand die zweitwichtigste Rebsorte des Weinguts Wittmann. Ihr Weisser Burgunder ist ein spannungsgeladener, komplexer und herrlich trinkiger Wein, der in diesem Preisbereich Maßstäbe setzt.


21.03.2016

Auf der Suche nach dem perfekten Dim Sum

Dim Sum, das sind diese chinesischen Kleingerichte, die meist in Teigtaschen gedämpft oder frittiert sind. Chinesische Maultaschen sozusagen, nur etwas kleiner, mit ein wenig mehr Füllung als Ravioli. Diese Häppchen sind für den kleinen Hunger zwischendurch, können aber auch ein komplettes Menü hindurch gereicht werden. In Hongkong haben wir uns auf die Suche nach dem perfekten Dim Sum begeben.


18.03.2016

Die Weintrends des Jahres 2016

Die Prowein in Düsseldorf hat sich zur wichtigsten Weinmesse der Welt entwickelt. Mehr als 6.200 Erzeuger aus 59 Ländern, 55.000 Fachbesucher und - keiner hat sie wirklich gezählt - mehr als 200.000 verschiedene Weine. Die ideale Plattform also, um sich nach neuen Weinen und Winzern, Ideen und Trends umzuschauen. Drei Tage harte Arbeit, die wir uns aufteilen mussten. Schließlich waren wir mit 7 Fachleuten vor Ort und haben uns durchgetestet, geschnüffelt, probiert, gespuckt, diskutiert, dokumentiert und bei besonderen Tropfen auch den ein oder anderen Schluck genossen. Hier die wichtigsten Erkenntnisse der Messe:


15.03.2016

Alvaro Palacios erhält den Winemakers Winemaker Award 2016

Jedes Jahr zur Prowein, der wichtigsten Weinmesse der Welt, verleihen die Masters of Wine in Zusammenarbeit mit der Zeitschrift drinks business den Winemakers Winemaker Award. Dabei wählen die Winzerkollegen der Masters of Wine einen Winzerkollegen, der sich in den letzten Jahren durch exzellente Weine profiliert hat. Dieses Jahr erhielt Alvaro Palacios diese ehrenvolle Auszeichnung.



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