Solidarität in der Krise!

VIF liefert ab sofort versandkostenfrei in der gesamten Bundesrepublik Deutschland.
(gilt nur für Privatkunden, solange die Coronakrise anhält)

News


20.03.2020

Rezept des Monats: Quinoa-Gemüse-Frischkäse

Her mit den Vitaminen! Dieses vegetarische Gericht weckt die Lebensgeister, schmeckt vorzüglich und versorgt uns bestens mit lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten, preiswert, und wird - sofern man den Ziegenfrischkäse weglässt - auch den Anforderungen der Veganer gerecht. Ein köstliches Abendessen, das weinaffin ist, und auch am nächsten Tag noch kalt schmeckt. Wir empfehlen natürlich auch die passenden Weine.


19.03.2020

Solidarität in der Krise:
VIF versendet ab sofort versandkostenfrei

Wir von VIF möchten ein Zeichen setzen. Die Covid-19 Pandemie betrifft uns alle. Kanzlerin Merkel hat mit ihrer Fernsehansprache die Deutschen darauf eingestimmt, dass dieser Ausnahmezustand nicht so schnell vorbei sein wird. Viele Geschäfte bleiben geschlossen, begrenzte Öffnungszeiten in Restaurants, keine Feiern und Partys mehr. Es bleibt eine große Scheu einkaufen zu gehen. Daher versendet VIF die Bestellungen im online-Shop ab sofort versandkostenfrei in ganz Deutschland! Damit möchten wir uns mit den Menschen solidarisieren, die nicht zu uns kommen können und wollen.


11.03.2020

Die Grande Cuvée Pic Saint Loup von Hortus zählt zu den 101 Kultweinen der Welt

Dass die Franzosen einen leicht chauvinistischen Blick auf die Weinwelt haben, ist hinlänglich bekannt. Daher verwundert es auch nicht, dass die französischen Autoren des neu erschienenen Buchs "101 Vins Cultes" die nationale Brille tragen und die Mehzahl der 101 Kultweine aus Frankreich stammen, 51 an der Zahl. Darunter befinden sich so illustre und zu erwartende Namen wie Dom Perignon, Petrus oder Romanée Conti. Internationale Spitzenweine wie Unico von Vega Sicilia, Tignanello, L'Ermita oder Henschkes Hill of Grace. Und es gibt einige Überraschungen: Dazu zählt auch die Grande Cuvée rouge von L'Hortus! Die Autoren Sébastien Durand-Viel und David Cobbold würdigen damit die Lebensleistung von Jean Orliac, der die Appellation Pic Saint Loup zu dem gemacht hat, was sie heute ist: Eine zuverlässige Herkunft großartiger Languedoc-Weine mit genau der kühlen und frischen Note, die die besten Weine der Welt auszeichnet.


20.02.2020

Die Legende lebt!
Großartige Vertikale des Kultweins Sassicaia

Mit dem Jahrgang 1985 gelang Sassicaia der Aufstieg in den Wein-Olymp. Als erster der Super-Toskaner, die damals noch als „Vino da Tavola“ vermarktet wurden, erhielt Sassicaia von Parker 100 Punkte. Das katapultierte das bis dahin nur Insidern bekannte Weingut aus Bolgheri in die internationale Weinszene. Lange Zeit sollte der 1985er der einzige Sassicaia-Jahrgang bleiben, der mit der Höchstnote belohnt wurde. Erst der Jahrgang 2016 hat es wieder geschafft. Master of Wine Frank Roeder organisierte nun eine Vertikale Sassicaia mit 17 Jahrgängen, darunter auch der legendäre 1985er und der 2016er. Dabei waren alle Weine der wichtigen Wendepunkte in der Geschichte von Sassicaia.


05.02.2020

Er ist wieder da! der 100 Punkte Wein Flaccianello 2016

Letzten September gelang der Aufstieg in die Champions-League der 100 Punkte Weine. Der 2016er Flaccianello, das Flaggschiff des Hauses Fontodi, ist der erste reinsortige Sangiovese, der die Traumnote von 100 Punkten von Parker's Wine Advocate erhielt. Entsprechend riesig war die Nachfrage und in Rekordtempo war der Wein ausverkauft, trotz hoher zugeteilter Menge. Schon damals kündigte ich an, dass wir voraussichtlich eine zweite Tranche (oder Zuteilung) erhalten werden. Dieses Privileg bekommen nur wenige Partner von Fontodi. VIF gehört dank langer und intensiver Geschäftskontakte und auch dank der Freundschaft mit dem Eigentümer Giovanni Manetti dazu.  Ab nächste Woche sind die Weine lieferbar, jetzt kann schon bestellt werden. ACHTUNG: Aufgrund der enorm hohen Nachfrgae müssen wir die Abgabemenge auf maximal 3 Flaschen pro Kunde begrenzen!


30.01.2020

Fein und rar: Jahrgangs-Cognac 1970 von Prunier

Die Cognacs des Familienbetriebes Maison Cognac Prunier genießen bei Kennern weltweit höchstes Ansehen. Eine besondere Spezialität dieses Hauses sind die lang gereiften Cognacs, die die gesetzlich vorgeschriebene Mindestreifezeit in Holzfässern weit übertreffen. Die Speerspitze de Produktion sind neben dem exquisiten Cognac Extra Hors d'Age die Jahrgangs-Cognacs. Der Jahrgang 1970 wurde im März 2019 - also nach fast 50 Jahren Reifung im Fass - in Faßstärke abgefüllt. Nur 630 Flaschen gibt es davon. Für Stéphane Burnez, Eigentümer und Betriebsleiter des Hauses Prunier, ist der 70er der Inbegriff eines Spitzen-Cognacs.


07.01.2020

Die Entdeckung des Jahres: Die Weine von Comte de Thun aus Gaillac

Das Anbaugebiet Gaillac im Südwesten Frankreichs ist eher als Lieferant einfacher, zuverlässiger Konsumweine bekannt. Entsprechend verhalten reagierte ich, als man mir im November die Weine von Comte de Thun zur Verkostung anbot. Aber schon nach dem ersten Wein war klar: Das hier ist etwas Besonderes! Der Einstiegsrotwein Chope Le Coq war schon sehr beeindruckend, mit einem aberwitzigen Preis-/Leistungsverhältnis versehen, konsumfreundlich und gastronomisch als Essensbegleiter überzeugend! Wein für Wein wurde es immer besser, so dass schnell klar war: Diese Weine müssen wir haben, denn sie sind die Entdeckung des Jahres! Als ich zum Abschluss den Weißwein Mon Blanc degustierte, war ich im siebten Himmel! So viel Wein zu einem solch kleinen Preis findet man selten.


03.01.2020

Wir sind die allerletzten Flaschen.....

...eines jeden Jahrgangs, und deshalb sind wir kräftig reduziert im Preis.
Das gesamte VIF-Team wünscht Ihnen ein gesundes, glückliches, genussreiches und humorvolles Jahr 2020. Möge Ihnen der Durst auf gute Weine genauso erhalten bleiben wie uns!

Wir möchten uns für Ihre Treue mit einem Preisfeuerwerk bei den Schnäppchen bedanken. Denn: Das Beste nach dem Feste sind die Reste! Wir haben Inventur gemacht, und dann gnadenlos die Preise für zahlreiche Weine reduziert, darunter auch großartige Weine mit 100 Punkten, Kultweine und Raritäten. Mehr als 1.000 Flaschen von über 100 verschiedenen Weinen (Stand 4. Januar 2020) zum Schnäppchenpreis! Schnell zugreifen lohnt sich hier, denn die zur Verfügung stehenden Mengen sind zum Teil sehr gering.


19.12.2019

Wie finde ich den passenden Wein für mein Feiertagsmenü?

Die Grundregeln des Food Pairings & klassische Weinempfehlungen zu festlichen Gerichten

Auf der Suche nach der perfekten Kombination von Wein und Speisen kommen zu keiner Zeit des Jahres so viele Kunden auf der Suche nach Rat zu uns in den Laden, wie in den letzten Wochen vor Weihnachten. Bei all der Zeit und Leidenschaft, die in Auswahl und Zubereitung der Festtagsmenüs gesteckt werden, soll nichts dem Zufall überlassen werden. Zu Recht!


30.11.2019

Wein des Monats: Chianti Classico von Fontodi aus dem Mega-Jahrgang 2016

Die Kritiker sind sich einig: Der 2016er Chianti Classico von Fontodi gehört zu den besten seiner Kategorie. Ich möchte ganz persönlich hinzufügen: Er ist der beste Chianti Classico, den Giovanni Manetti auf Fontodi je erzeugt hat! Das liegt zum einen an dem fulminanten Jahrgang 2016 (Fontodi hat mit dem Flaccianello 2016 erstmals einen 100 Punkte Wein erzeugt), aber auch an dem Streben von Giovanni, mit vielen kleinen Detailänderungen zu versuchen, das Maximum zu erreichen. Der Chianti ist aufgrund seiner exorbitanten Qualität unser Wein des Monats Dezember. Und wer 6 Flaschen bestellt erhält gratis noch ein Weihnachtsgeschenk dazu!



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