News


18.07.2018

NEU: Köstliches sizilianisches Olivenöl aus biologischem Anbau

Köstliches Olivenöl in Spitzenqualität hat seinen Preis. Schon seit der Römerzeit kostet ein Liter eines Spitzen-Öls in etwa so viel wie ein Kilo Rinderfilet. Als wesentlicher Bestandteil der Mittelmeerküche ist kaltgepresstes Olivenöl heute in vielen Gourmet-Haushalten zu finden. Mit unserem neuesten Zugang aus Sizilien haben wir nicht nur die großartigen Weine des BIO-Betriebes Gorghi Tondi aufgenommen, sondern auch deren Olivenöl. Dieses zeichnet sich durch einen ungewöhnlich milden, fruchtigen Geschmack und ein hervorragendes Preis-/Genussverhältnis aus.


30.06.2018

FOCUS zählt VIF zu den besten Franchise-Unternehmen Deutschlands

Das Nachrichtenmagazin FOCUS berichtet in seiner neuesten Ausgabe vom 30. Juni 2018 über das Thema Franchising in Deutschland. In einer umfassenden Studie werden die Franchise-Geber der verschiedensten Branchen bewertet. VIF - Wein erleben wird dabei zu den besten Franchise-Gebern im Bereich Feinkost- und Weineinzelhandel gezählt. Dabei wurden die 800 größten Franchise-Unternehmen der rund 1.000 Systeme in Deutschland analysiert. Auf den Seiten 106 bis 108 werden die Ergebnisse dargestellt. Wir freuen uns ganz besonders, dass sich VIF als relativ kleines Franchise-System mit 7 Standorten im Konzert der großen Systeme hervorragend behaupten konnte.


29.06.2018

Ist der Ruf erst ruiniert....Wann haben Sie das letzte Mal Lambrusco getrunken?

Die Emilia-Romagna gilt als der Bauch Italiens. Von hier stammen solch köstliche Produkte wie Parmaschinken, Aceto Balsamico di Modena, Parmesan-Käse, Mortadella oder die dem Bauchnabel der Venus nachgebildeten Tortellini. Das Epizentrum dieser Köstlichkeiten ist die Hauptstadt Bologna, ein Spaziergang durch die Gassen der Altstadt lässt sofort Assoziationen an das Schlaraffenland aufkommen. Überall locken Feinkostgeschäfte, Schaufenster voller Wurst, Schinken, Käse, Nudeln, und körbeweise feinstes Gemüse und Obst vor den Läden. Paradiesisch!


28.06.2018

Kurzgeschichte: Wenn der Abschiedsstreit 7 dl lang vor sich hinschäumt

Chandra Kurt ist die wohl einflussreichste Wein-Journalistin in der Schweiz. Sie ist mit ihrem Wein Seller Journal auch weit über die Schweizer Grenzen hinaus bekannt, ja sogar berühmt. Ich selbst kenne Chandra Kurt seit meinen ersten Studien-Tagen, und seither ist der Kontakt nie abgerissen. Ich schätze neben ihrer eigenen Wein-Linie Schweizer Weine auch ihre profunden Analysen, ihren Wein-Verstand, ihren Charme und ihre Ironie, mit der sie manchmal auch köstlich so ganz nebenbei ihre Leser verführt, die Blickrichtung zu wechseln, eingetretene Pfade zu verlassen und Vorurteile über Bord zu werfen. So wie mit diesem Artikel über Lambrusco, der in der neuesten Ausgabe ihres Wein Seller Journals 11/2018 erschien, und den wir mit freudlicher Genehmigung der Autorin abdrucken dürfen.


30.05.2018

Einladung zur Eröffnung des neuen VIF-Standortes in Berlin-Schöneberg

Endlich ist es soweit: Am 2. Juni eröffnen die VIF-Partner Lutz Falk und Kerstin Krecklow den neuen VIF-Standort in Berlin-Schöneberg. Zur Eröffnung laden wir Sie und Ihre Freunde ganz herzlich ein! Lassen Sie uns gemeinsam am Samstag, den 2. Juni ab 11:00 Uhr bis 16:00 Uhr mit einem Glas Crémant auf den zukünftigen Erfolg der beiden neuen VIF-Partner anstoßen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!


30.05.2018

Weiss - Rosé - Rot - Orange?
Heute mal Weiss aus Rot!

Die Welt ist im Wandel. Heute gibt es Weine nicht mehr nur in den Farben Weiß, Rosé und Rot. Neu hinzu gekommen ist die Farbe Orange. Weißwein wird aus weißen Trauben erzeugt, die Beeren abgepresst und nur der weiße Saft ohne die Beerenschalen vergoren. Rotwein und Rosé entstehen aus roten Trauben. Die Farbpigmente in der Beerenhaut der roten Sorten bleiben in Kontakt mit dem Saft aus dem weißen Fruchtfleisch (siehe Foto) und färben ihn, wenn der Saft über mehrere Stunden oder Tage die Pigmente aus der Haut auslaugen kann.

Heute stelle ich Ihnen aber mal einen ganz besonderen Blanc de Noirs vor.


23.05.2018

Unverwechselbar - in jeder Hinsicht

Ein spektakulärer Wein ist der LR. Erstmals wurde er vom Südtiroler Weingut Colterenzio - Schreckbichl im Herbst 2014 präsentiert, seitdem sind drei Jahrgänge der exklusiven Weißwein Cuvée auf den Markt gekommen. Inzwischen hat sich der LR zum Geheimtipp für Liebhaber des Besonderen entwickelt. Von Beginn an hat mich der LR fasziniert und begeistert, der aktuelle Jahrgang 2013 ist der beste Weißwein, den ich dieses Jahr bisher verkosten durfte. Erfahren Sie hier alle Details um diesen außergewöhnlichen Wein, der in einer eigenen Liga spielt.


30.04.2018

Weiß oder Grau? Die Burgundersorten boomen

Kaum eine Rebsorte ist derzeit in Deutschland so en vogue wie der Grauburgunder. Das zeigt sich auch in den amtlichen Statistiken. Keine andere Sorte hat hierzulande höhere Zuwachsraten: In den letzten 10 Jahren hat sich die Rebfläche mehr als verdoppelt. Da kommt selbst der Riesling nicht mit. Nur der Weißburgunder weist ähnliche Zahlen auf, er rangiert knapp hinter seinem grauen Bruder. Weltweit gesehen führt Deutschland mit über 5.000 Hektar Weißburgunder die Rangliste der Anbauländer mit großem Abstand an.


27.04.2018

Hurra! Endlich wieder Spargel - am besten mit Wein

Die Spargel-Saison hat begonnen, wegen des langen und nassen Winters in diesem Jahr deutlich später als im Jahr zuvor. Ob im Restaurant oder zu Hause, die Wahl des passenden Weins zum Spargel ist nicht einfach. Die feinen Aromen des Spargel sollten nicht überdeckt werden, des Spargels Säure verlangt Weißweine, deren Säure moderat ist und seine erdigen Aromen wollen unterstützt werden. Master of Wine Frank Roeder verrät uns seine Favoriten.


05.04.2018

Famille Perrin gleich zweifach geehrt

Jährlich verleiht der Meininger Verlag am Vorabend der Prowein - die weltweit wichtigste Weinmesse - in Düsseldorf die "Meininger Awards" an die wichtigsten Persönlichkeiten des Jahres in der Weinbranche. Dieses Jahr - die 14. Ausgabe - ging der Preis für die Weinfamilie des Jahres an die FAMILLE PERRIN. Herzlichen Glückwunsch! Doch damit nicht nicht genug. Auch falstaff, die deutschprachige Wein- und Genusszeitschrift, ehrt  in der aktuellen Ausgabe die Famille Perrin mit ihrem Château de Beaucastel in der Serie World Champions.



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