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7. November Saarbrücken: Die sinnliche Verführung - Schokolade und Wein

Schokolade macht glücklich, Wein macht auch glücklich! Warum also nicht doppelt glücklich sein? Lange galten Schokolade und Wein als unvereinbar. Bestenfalls süße und schwere Weine wie Port oder Banyuls wurden zu schokoladigen Desserts gereicht. Doch auch trockene Rotweine oder säurebetonte Weißweine können betörende Geschmackskombinationen mit Schokolade eingehen, sofern die Schokolade perfekt auf den Wein abgestimmt wird. Anhand von 6 verschiedenen Kombinationen zeigt Master of Wine Frank Roeder die süße Balance aufregender Kombinationen von Schokolade und Wein. Auf eine Schokoladenverkostung mit 6 Weinen folgt ein perfekt abgestimmtes 3-Gänge-Menü mit raffinierten Schokoladen-Kreationen unserer Küchencrew.



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