Seminare


29. März Saarbrücken: Wine & Delights: Eine Reise durch die Welt der Aromen

Nach dem spektakulären Erfolg der ersten Veranstaltung in diesem Format im November letzten Jahres musste es eine Fortsetzung geben: Zusammen mit dem Küchenteam unter Leitung von Rainer Stark und Dominik Durst hat Master of Wine Frank Roeder wieder zwei Weine pro Gang auf ein ein großartiges 4 Gänge Menü abgestimmt. Diesmal geht es um das Thema Alte Welt (Weine aus Europa) - Neue Welt (Weine aus Übersee). Zur Vorspeise, zum Fisch und zum Fleisch verkosten Sie zunächst 2 Weine, einen aus Europa, einen aus Übersee. Dann gibt es eine Komponente aus dem folgenden Gang und Sie probieren beide Weine erneut. Dann entscheiden Sie, welchen Wein Sie zu dem jeweiligen Gang wählen und komponieren so Ihre eigene Aromensymphonie!


30. März Golfclub Saarbrücken: Weinabend Portugal

Portugal ist eine wahre Schatzkiste autochthoner Rebsorten! Hierzulande genießen aber eher Portwein und Madeira einen gewissen Bekanntheitsgrad, doch leider allzu oft nur in wenig attraktiven Qualitäten. Daher hat sich Master of Wine Frank Roeder, bekennender Portugal-Liebhaber und begeisterter Golfspieler, vorgenommen, das zu ändern. Erleben Sie an einem Weinabend die Vielfalt attraktiver Weiß- und Rotweine sowie faszinierende Portweine und Madeira in Spitzenqualität im Rahmen eines 4-Gänge Menüs mit kurzweiligen und informativen Erklärungen vom Portugal-Spezialisten Frank Roeder.


4. April Saarbrücken: Spargel und Wein - das perfekte Pairing

Kaum ein Gemüse hat eine größere Fangemeinschaft als der Spargel. Dass Spargel nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, wissen dabei die wenigsten. Was genau ist drin im Spargel, und was macht ihn so gesund? Wir beleben die Faszination Spargel neu und interpretieren ihn modern und stilsicher! Vier Gänge aus der kreativen Hand unseres Küchenchefs in optimaler Abstimmung mit den begleitenden Weinen: Ausgewählt und  souverän, kenntnisreich und amüsant vorgestellt von Master of Wine Frank Roeder.


5. April Saarbrücken: Sushi & Wein mit Mika Morita

Feinaromatisch, fett-und kalorienarm, vitamin- und mineralienreich: Die Gourmethäppchen Sushi liegen voll im Trend und finden immer mehr Liebhaber. Japaner trinken zu Sushi Grünen Tee, Sake oder Bier. Doch es ist auch möglich, gute Weine mit Sushi zu genießen. Da es nicht ganz einfach ist, die feinaromatischen Sushi mit Wein zu kombinieren, zeigen wir Ihnen die besten Kombinationen. Mika Morita, gelernte Sushi-Meisterin aus Osaka, bereitet die Sushi frisch für Sie zu, Master of Wine Frank Roeder gibt umfassende Informationen zu den Weinen und erläutert, warum welche Weine zu welchen Sushi am besten passen. Ein exklusives Genuss-Seminar für Weinfreunde und Sushi-Liebhaber!


12. Mai Saarbrücken 2019: Weinprobiertag in der KuBa

Unsere diesjährige Frühjahrs-Weinprobe findet am Sonntag, den 12. Mai 2019 von 13:00 bis 19:00 Uhr in der KuBa (Kulturzentrum Im EuroBahnhof) in Saarbrücken statt. Im Erdgeschoss der KuBa steht uns in der ehemaligen Kantine der Deutschen Bahn eine Veranstaltungfläche von 370 m² zur Verfügung, die sich wie zuvor Wasserwerk Simschel und WKE Völklinger Hütte durch ein besonderes Flair auszeichnet. In nur 2 Gehminuten vom Hauptbahnhof Saarbrücken (Ausgang Nord) bequem zu erreichen und mit ausreichend Parkmöglichkeiten ist die Location perfektt. Und wenn Sie Bedenken haben, dass dieser Sonntag der Muttertag ist: Bringen Sie Ihre Mutter einfach mit!


9. Mai Saarbrücken: La Vie en Rose: Bezaubernde und betörende Roséweine

Rosé-Weine werden immer beliebter! Der Trend hält an, inzwischen sind rund 12% aller in Deutschland konsumierten Weine weder weiß noch rot, sondern rosé. Hier erfahren Sie, warum die Roséweine immer besser werden, und wieso sie so wunderbar zur gesunden, leichten international inspirierten Küche passen. Erleben Sie im Albrecht's Casino Am Staden in Saarbrücken einen zauberhaften Abend rund um das Thema Rosé. Master of Wine Frank Roeder präsentiert uns zu einem Vier-Gänge-Menü Rosé-Weine aus mehreren europäischen Ländern, die perfekt abgestimmt auf das Essen sind.


13. Juni Saarbrücken: Tapas - Papas - Vinos bei Albrecht's Casino

Tapas, Papas, Vinos: Spanien ist trendy in Küche und Keller

Erleben Sie die aufregenden Kombinationen spanischer Appetithäppchen (Tapas), zum Teil aus Kartoffeln (Papas) perfekt inszeniert durch unsere Küchen-Crew dazu höchst überzeugende Tropfen aus Spanien (Vinos). Diese Veranstaltung ist seit Jahren ein Highlight in unserem Veranstaltungskalender: Zehn verschiedene, authentische und vor allem köstliche Tapas, mit zehn perfekt darauf ausgewählten Weinen aus Spaniens wunderbarer Weinwelt, wie immer höchst unterhaltsam und fachlich fundiert präsentiert von unserem Master of Wine Frank Roeder. Olé!


5. September Saarbrücken: Pinot Noir - die edelste Rebsorte der Welt

Sie gilt als die kapriziöseste rote Rebsorte der Welt. Sowohl im Weinberg wie im Keller stellt Pinot Noir (deutsch: Spätburgunder) die Winzer vor große Herausforderungen. Wer das beherrscht kann aus Pinot Noir die feingliedrigsten und edelsten Weine erzeugen. Für eine Flasche vom teuersten Rotwein der Welt - ein Romanée Conti vom gleichnamigen Weingut im Burgund - muss inzwischen ein fünfstelliger Betrag gezahlt werden. Kein Wunder, dass die Spitzenwinzer weltweit allergrößten Respekt vor den großen Pinots haben. Wir zeigen Ihnen hoch attraktive Pinots aus unterschiedlichen Herkünften und Qualitätsstufen. Erleben Sie, wie schön und attraktiv Pinot Noir sein, ohne ein Vermögen dafür zahlen zu müssen.


13. September Saarbrücken: Sushi & Wine mit Mika Morita

Feinaromatisch, fett-und kalorienarm, vitamin- und mineralienreich: Die Gourmethäppchen Sushi liegen voll im Trend und finden immer mehr Liebhaber. Japaner trinken zu Sushi Grünen Tee, Sake oder Bier. Doch es ist auch möglich, gute Weine mit Sushi zu genießen. Da es nicht ganz einfach ist, die feinaromatischen Sushi mit Wein zu kombinieren, zeigen wir Ihnen die besten Kombinationen. Mika Morita, gelernte Sushi-Meisterin aus Osaka, bereitet die Sushi frisch für Sie zu, Master of Wine Frank Roeder gibt umfassende Informationen zu den Weinen und erläutert, warum welche Weine zu welchen Sushi am besten passen. Ein exklusives Genuss-Seminar für Weinfreunde und Sushi-Liebhaber!


3. Oktober Saarbrücken: Wildes Essen - wilde Weine

Wild ist weit mehr als Reh, Hirsch oder Wildschwein! Fisch aus Wildfang, wilde Kräuter, wilde Beeren etc. bereichern unsere Küche mit ihren intensiven, natürlichen Aromen. Unsere Küche zaubert aus wilden Produkten ein wildes Menü. Und unser wild gewordener Master of Wine präsentiert dazu entsprechend wilde Weine. Höchst individuelle, spannende Tropfen voller Charakter und Persönlichkeit. Anspruchsvoll, mit Rasse und Klasse. Die Weine sind perfekt abgestimmt auf die Gerichte des Vier-Gänge-Menüs.

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