Seminare


5. September Saarbrücken: Pinot Noir - die edelste Rebsorte der Welt

Sie gilt als die kapriziöseste rote Rebsorte der Welt. Sowohl im Weinberg wie im Keller stellt Pinot Noir (deutsch: Spätburgunder) die Winzer vor große Herausforderungen. Wer das beherrscht kann aus Pinot Noir die feingliedrigsten und edelsten Weine erzeugen. Für eine Flasche vom teuersten Rotwein der Welt - ein Romanée Conti vom gleichnamigen Weingut im Burgund - muss inzwischen ein fünfstelliger Betrag gezahlt werden. Kein Wunder, dass die Spitzenwinzer weltweit allergrößten Respekt vor den großen Pinots haben. Wir zeigen Ihnen hoch attraktive Pinots aus unterschiedlichen Herkünften und Qualitätsstufen. Erleben Sie, wie schön und attraktiv Pinot Noir sein, ohne ein Vermögen dafür zahlen zu müssen.


13. September Saarbrücken: Sushi & Wine mit Mika Morita

Feinaromatisch, fett-und kalorienarm, vitamin- und mineralienreich: Die Gourmethäppchen Sushi liegen voll im Trend und finden immer mehr Liebhaber. Japaner trinken zu Sushi Grünen Tee, Sake oder Bier. Doch es ist auch möglich, gute Weine mit Sushi zu genießen. Da es nicht ganz einfach ist, die feinaromatischen Sushi mit Wein zu kombinieren, zeigen wir Ihnen die besten Kombinationen. Mika Morita, gelernte Sushi-Meisterin aus Osaka, bereitet die Sushi frisch für Sie zu, Master of Wine Frank Roeder gibt umfassende Informationen zu den Weinen und erläutert, warum welche Weine zu welchen Sushi am besten passen. Ein exklusives Genuss-Seminar für Weinfreunde und Sushi-Liebhaber!


3. Oktober Saarbrücken: Wildes Essen - wilde Weine

Wild ist weit mehr als Reh, Hirsch oder Wildschwein! Fisch aus Wildfang, wilde Kräuter, wilde Beeren etc. bereichern unsere Küche mit ihren intensiven, natürlichen Aromen. Unsere Küche zaubert aus wilden Produkten ein wildes Menü. Und unser wild gewordener Master of Wine präsentiert dazu entsprechend wilde Weine. Höchst individuelle, spannende Tropfen voller Charakter und Persönlichkeit. Anspruchsvoll, mit Rasse und Klasse. Die Weine sind perfekt abgestimmt auf die Gerichte des Vier-Gänge-Menüs.


25. Oktober Saarbrücken: Winzerstars bei Albrechts

Schon die berühmtesten Winzer waren bei uns und haben ihre großartigen Weine vorgestellt: Egon Müller, Alvaro Palacios, Giovanni Manetti von Fontodi, Geoff Merrill, Günther Jauch, Philipp Wittmann und viele mehr. So auch diesen Herbst! Noch wollen wir nicht verraten, wer uns diesmal beehren wird, aber lassen Sie uns einen kleinen Tipp geben: Es wird ein Kultweingut sein. Da wir aber noch nicht genau wissen, ober der Inhaber, Kellermeister oder ein Vertreter die Weine mit unserem Master of Wine Frank Roeder gemeinsam vorstellen wird - immerhin ist dann Lesezeit für die großen Rotweine - wollen wir den Mund (noch) nicht zu voll nehmen und Versprechen geben, die wir nicht einhalten können. Aber so viel sei versprochen: Es wird großartig! 5 Gänge vom Feinsten, perfekt abgestimmt auf die Weine.


7. November Saarbrücken: Die sinnliche Verführung - Schokolade und Wein

Schokolade macht glücklich, Wein macht auch glücklich! Warum also nicht doppelt glücklich sein? Lange galten Schokolade und Wein als unvereinbar. Bestenfalls süße und schwere Weine wie Port oder Banyuls wurden zu schokoladigen Desserts gereicht. Doch auch trockene Rotweine oder säurebetonte Weißweine können betörende Geschmackskombinationen mit Schokolade eingehen, sofern die Schokolade perfekt auf den Wein abgestimmt wird. Anhand von 6 verschiedenen Kombinationen zeigt Master of Wine Frank Roeder die süße Balance aufregender Kombinationen von Schokolade und Wein. Auf eine Schokoladenverkostung mit 6 Weinen folgt ein perfekt abgestimmtes 3-Gänge-Menü mit raffinierten Schokoladen-Kreationen unserer Küchencrew.


6. Dezember: Sushi und Wein mit Mika Morita

Feinaromatisch, fett-und kalorienarm, vitamin- und mineralienreich: Die Gourmethäppchen Sushi liegen voll im Trend und finden immer mehr Liebhaber. Japaner trinken zu Sushi Grünen Tee, Sake oder Bier. Doch es ist auch möglich, gute Weine mit Sushi zu genießen. Da es nicht ganz einfach ist, die feinaromatischen Sushi mit Wein zu kombinieren, zeigen wir Ihnen die besten Kombinationen. Mika Morita, gelernte Sushi-Meisterin aus Osaka, bereitet die Sushi frisch für Sie zu, Master of Wine Frank Roeder gibt umfassende Informationen zu den Weinen und erläutert, warum welche Weine zu welchen Sushi am besten passen. Ein exklusives Genuss-Seminar für Weinfreunde und Sushi-Liebhaber!



© Developed by CommerceLab
?>