Grand Enclos Rouge 2012
AOC Graves rouge, Bordeaux
Grand Enclos de Château de Cérons FBE21N12R

Artikelnummer: FBE21N12R
Produzent: GRAND ENCLOS du Château de Cérons
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Gebiet/Land: Bordeaux, Frankreich
Sorte: fasswein, Rotwein
Trinken bis: 2022
Inhalt/Menge: 0,75 L
Passt zu: Rindfleisch, Lammfleisch, Wildgerichte,
22,36 €
17,95 € (inkl. MwSt. zzgl. Versand)
23,93 € / Liter

Aus 50% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot von im Durchschnitt 30 Jahre alten Reben entsteht ein moderner, früh trinkreifer Bordeaux, der seine Herkunft klar zu erkennen gibt. Der 14-monatige Ausbau in Barriques (zu 40% neu) verleiht ihm aber auch ein hervorragendes Reifepotenzial. Besonders beeindruckend die Harmonie zwischen einerseits Frische und Frucht und andererseits Kraft, Fülle und Tiefe bewirkt ein Spannungsverhältnis, wie man es nur von den wirklich großen Bordeaux kennt. Hier ist Patrick Léons Handschrift klar zu erkennen: Wie bei Mouton-Rothschild liegt der Akzent auf Ausgewogenheit und Balance. Ein großartiger Wert!


GRAND ENCLOS du Château de Cérons

Infos
Wenn zwei Spezialisten zusammen ein Projekt angehen, kann nur Gutes entstehen. So geschehen im Jahre 2000: Als Giorgio Cavanna (Castello di Ama) das Weingut Grand Enclos im südlichen Graves-Gebiet kaufte, war klar, dass für die technische Beratung nur einer in Frage kam: Patrick Léon. Der ehemalige Kellermeister von Mouton-Rothschild und Opus One war ein Freund der Familie, und zusammen mit seinem Sohn Bertrand Léon betreute er die technische Modernisierung des Weinguts sowie die Weinbereitung.
So entstand in kurzer Zeit ein Musterweingut, das zwar den Traditionen des Bordelais treu blieb, die Weinbereitung aber auf modernstes Niveau brachte. Auf 26,5 Hektar Rebfläche werden sowohl die roten wie die weißen Rebsorten der Region kultiviert. Der Grand Enclos ist ein 10 Hektar großer Weinberg vor dem Haupthaus, der von einer drei Meter hohen Steinmauer umgeben ist. Die anderen 16,5 Hektar liegen auf dem berühmten Plateau von Podensac, einem der geschätztesten Terroirs im südlichen Graves.
Es werden je ein Weißwein und ein Rotwein in Grand Cru Classé Qualität erzeugt, sowie etwas Rosé und Süßwein. 2010 kamen dann je ein weißer und ein roter Prestige-Wein namens ELIXIR hinzu. Seit Jahren beobachteten wir dieses aufstrebende Gut, und wir sind uns sicher, dass das große Potenzial Jahr für Jahr noch bessere Weine hervorbringen wird.
http://www.le-grand-enclos.com
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