Grand Enclos Blanc 2014
AOC Graves blanc, Bordeaux
Grand Enclos de Château de Cérons FBE11N14W

Artikelnummer: FBE11N14W
Produzent: GRAND ENCLOS du Château de Cérons
Alkoholgehalt: 13,0% vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Gebiet/Land: Bordeaux, Frankreich
Sorte: fasswein, Weisswein
Trinken bis: 2022
Inhalt/Menge: 0,75 L
Passt zu: Meeresfrüchte, Käse, Zigarre nach dem Essen,
19,94 €
17,95 € (inkl. MwSt. zzgl. Versand)
23,93 € / Liter

Wunderschöner, klassischer weißer Bordeaux in bester Graves-Manier aus den Sorten Sémillon (55%) und Sauvignon Blanc. Der Sémillon wird im Barrique vergoren und bringt so eine großartige Struktur in den Wein ein und gibt ihm Schmelz und Fülle mit. Der Sauvignon hingegen wird kühl im Edelstahl vergoren und ausgebaut und verleiht ihm Frische und Frucht. Herrlich intensives Bukett nach frischem Brioche, Vanille, etwas Birne und Stachelbeere. Am Gaumen beeindruckend voll, weich, mit toller Balance: Frucht und Struktur sind perfekt aufeinander abgestimmt. Die mineralischen Komponenten (teilweise sind die Rebstöcke 70 Jahre alt!) sorgen für Komplexität und Finesse.


GRAND ENCLOS du Château de Cérons

Infos
Wenn zwei Spezialisten zusammen ein Projekt angehen, kann nur Gutes entstehen. So geschehen im Jahre 2000: Als Giorgio Cavanna (Castello di Ama) das Weingut Grand Enclos im südlichen Graves-Gebiet kaufte, war klar, dass für die technische Beratung nur einer in Frage kam: Patrick Léon. Der ehemalige Kellermeister von Mouton-Rothschild und Opus One war ein Freund der Familie, und zusammen mit seinem Sohn Bertrand Léon betreute er die technische Modernisierung des Weinguts sowie die Weinbereitung.
So entstand in kurzer Zeit ein Musterweingut, das zwar den Traditionen des Bordelais treu blieb, die Weinbereitung aber auf modernstes Niveau brachte. Auf 26,5 Hektar Rebfläche werden sowohl die roten wie die weißen Rebsorten der Region kultiviert. Der Grand Enclos ist ein 10 Hektar großer Weinberg vor dem Haupthaus, der von einer drei Meter hohen Steinmauer umgeben ist. Die anderen 16,5 Hektar liegen auf dem berühmten Plateau von Podensac, einem der geschätztesten Terroirs im südlichen Graves.
Es werden je ein Weißwein und ein Rotwein in Grand Cru Classé Qualität erzeugt, sowie etwas Rosé und Süßwein. 2010 kamen dann je ein weißer und ein roter Prestige-Wein namens ELIXIR hinzu. Seit Jahren beobachteten wir dieses aufstrebende Gut, und wir sind uns sicher, dass das große Potenzial Jahr für Jahr noch bessere Weine hervorbringen wird.
http://www.le-grand-enclos.com
Schnäppchen
Riesling trocken 2014
Gutswein
Weingut Wittmann - BIO, Rheinhessen

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