ELIXIR du Grand Enclos Blanc 2015
AOC Graves blanc, Bordeaux
Grand Enclos du Château de Cérons FBE31N15W

Artikelnummer: FBE31N15W
Produzent: GRAND ENCLOS du Château de Cérons
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Gebiet/Land: Bordeaux, Frankreich
Sorte: fasswein, Weisswein
Trinken bis: 2025
Inhalt/Menge: 0,75 L
Passt zu: Meeresfrüchte, Käse, Zigarre nach dem Essen,
89,00 € (inkl. MwSt. zzgl. Versand)
118,67 € / Liter

Grandioser Wein der absoluten Spitzenklasse aus 70% Sémillon von sehr alten Reben und 30% Sauvignon Blanc. Während der Sauvignon im Edelstahl vinifiziert wird, finden Gärung und Ausbau beim Sémillon im neuen Holz statt. Vielschichtiges Bukett nach Honigmelone, Akazien, Ginster und Tabak, dazu Vanille und Toastnoten. Am Gaumen sehr cremig, mit unglaublicher Tiefe und Fülle. Die intensiven Fruchtnoten (Birne, Aprikose und Mirabelle, gelber Pfirsich) werden von sanften Röstaromen begleitet. Hervorragende Struktur mit sehr, sehr langem Finale. Schon jetzt einer der besten Weißweine aus dem Graves-Gebiet.


GRAND ENCLOS du Château de Cérons

Infos
Wenn zwei Spezialisten zusammen ein Projekt angehen, kann nur Gutes entstehen. So geschehen im Jahre 2000: Als Giorgio Cavanna (Castello di Ama) das Weingut Grand Enclos im südlichen Graves-Gebiet kaufte, war klar, dass für die technische Beratung nur einer in Frage kam: Patrick Léon. Der ehemalige Kellermeister von Mouton-Rothschild und Opus One war ein Freund der Familie, und zusammen mit seinem Sohn Bertrand Léon betreute er die technische Modernisierung des Weinguts sowie die Weinbereitung.
So entstand in kurzer Zeit ein Musterweingut, das zwar den Traditionen des Bordelais treu blieb, die Weinbereitung aber auf modernstes Niveau brachte. Auf 26,5 Hektar Rebfläche werden sowohl die roten wie die weißen Rebsorten der Region kultiviert. Der Grand Enclos ist ein 10 Hektar großer Weinberg vor dem Haupthaus, der von einer drei Meter hohen Steinmauer umgeben ist. Die anderen 16,5 Hektar liegen auf dem berühmten Plateau von Podensac, einem der geschätztesten Terroirs im südlichen Graves.
Es werden je ein Weißwein und ein Rotwein in Grand Cru Classé Qualität erzeugt, sowie etwas Rosé und Süßwein. 2010 kamen dann je ein weißer und ein roter Prestige-Wein namens ELIXIR hinzu. Seit Jahren beobachteten wir dieses aufstrebende Gut, und wir sind uns sicher, dass das große Potenzial Jahr für Jahr noch bessere Weine hervorbringen wird.
http://www.le-grand-enclos.com
Schnäppchen
Château Beauregard Ducasse 1995
Graves A.C.

mehr Infos

Unsere Partner

 VINUM WineTradeClub   wein-plus