Clos Marsalette Blanc 2015
Pessac-Léognan
Graf Stephan von Neipperg FBN51N15W

Artikelnummer: FBN51N15W
Produzent: GRAF NEIPPERG, Saint Emilion
Alkoholgehalt: 13,0% vol
Allergene: Enthält Sulfite
Gebiet/Land: Bordeaux, Frankreich
Sorte: fasswein, Weisswein
Trinken bis: 2022
Inhalt/Menge: 0,75 L
Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Käse,
29,00 €
24,00 € (inkl. MwSt. zzgl. Versand)
32,00 € / Liter

Köstlicher, klassicher Bordeaux aus zwei Drittel Sauvignon Blanc und einem Drittel Sémillon, die im Edelstahltank vergoren werden. Der anschließende Ausbau erfolgt überwiegend in Edelstahl, um die Frische zu bewahren, und zu 30% neuen Fässern, um dem Wein Struktur zu verleihen. Intensives Bukett nach Stachelbeeren, Karamellbonbons, Röstaromen und frisch geschnittenem Gras. Herrlich saftig und erfrischend am Gaumen mit viel Frucht, zart cremigen Noten, genau dem richtigen Maß an Fülle und Verspieltheit. Überzeugend in Struktur und Textur endet er in einem sehr langen Finale.


GRAF NEIPPERG, Saint Emilion

Infos
1971 erwarben die deutschen Grafen Neipperg das 19 ha große Grand Cru Classé-Gut Canon-La-Gaffelière in St. Emilion. Sehr gezielt wurde auf eine Verbesserung der dortigen Weine hingearbeitet. Graf Stephan von Neipperg, Jahrgang 1957, studierte Önologie an der Universität Montpellier und übernahm 1982 die Leitung des Gutes. Dann wurde gewaltig investiert. Seit Mitte der 90er Jahre wird der Most nur noch in neuen Holzbottichen vergoren, in denen die Gärtemperatur während der Fermentation so gesteuert wird, dass sie nicht über die kritischen 30°C steigt. Nach 18 bis 21 Tagen ist die erste Gärung beendet, der junge Wein fließt behutsam in neue Eichenholzfässer, wo er im neuen wohltemperierten Keller 18 Monate lang reift.
In Neipperg'schem Besitz befinden sich auch die Güter Clos l'Oratoire (11,5 ha), Château Peyreau und La Mondotte (alle St. Emilion) sowie Château d’Aiguilhe (Côtes de Castillion) und Clos Marsalette (Graves). Hochspannend auch das Projekt ENIRA in Bulgarien, wo Stephan v. Neipperg Pionierarbeit leistete. Er ist auch Teilhaber des Châteaus Guiraud (Sauternes) und des Châteaus Soleil (Puisseguin-Saint-Emilion).
http://www.neipperg.com
Schnäppchen
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