Barolo Chinato
18% vol
G.D. Vajra IPV99NxxR

Artikelnummer: IPV99NxxR
Produzent: ALDO VAJRA, Barolo
Alkoholgehalt: 18 % vol.
Allergene: Enthält Sulfite
Gebiet/Land: Piemont, Italien
Sorte: Rotwein
Trinken bis: 2020
Inhalt/Menge: 0,75 L
Passt zu: süßes Dessert,
49,95 € (inkl. MwSt. zzgl. Versand)
66,60 € / Liter

Ein ungewöhnlicher Digestif, der aus Barolo-Wein nach einem Geheimrezept erzeugt wird. Nur soviel sei verraten: Der Barolo wird eingedickt und mit Kräutern und Chinarinde angesetzt. Sehr dicht in der Konzentration, im Geschmack die immense Vielschichtigkeit eines Barolo mit der Intensität der Kräuter. Genial zum Espresso!


ALDO VAJRA, Barolo

Infos
Aldo Vajra und Milena Vajra sind unter den piemontesischen Spitzenwinzern die leisesten und introvertiertesten. Hier sprechen die Weine, und sie tun das auf eine sehr eloquente Weise. Die Familie bewirtschaftet rund 40 Hektar Rebfläche um den Ort Barolo mit einer solchen Passion und Leidenschaft, dass es den Reben leicht fällt, die Lage, ihre Böden, die Ausrichtung und das Mikroklima in Vollendung zum Ausdruck zu bringen. Man sieht jedem einzelnen Familienmitglied an, dass ihnen diese Arbeit Freude bereitet. Sie betreiben biologischen Anbau und verstehen die unterschiedlichen Parzellen mit all ihren Düften, Farben, Böden als Reichtum einer Region, wie es keine zweite gibt. Wer einmal in Barolo war, wird dies nachvollziehen können. Die Vinifikation der Weine in der neu gebauten Kellerei ist modern, der Ausbau der Weine hingegen erfolgt traditionell in größeren Fässern mit Ruhe und Bedachtsamkeit. Aldos beständiger Fokus auf Exzellenz zeigt sich klar und deutlich in all seinen Weinen, die mit geschliffener, präziser Frucht jeder einzelnen Rebsorte glänzen und die Einzigartigkeit ihres Terroirs wiederspiegeln. So macht Piemont richtig Spaß!
http://www.gdvajra.it

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