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BODEGA PALACIOS REMONDO, Alfaro
Die Bodega Palacios Remondo hat sich als reiner Familienbetrieb im eigenen Land und international einen hervorragenden Ruf erworben. Nach dem Tod des Vaters im Jahr 2000 setzten sich die sieben Kinder zusammen und beschlossen, die komplette Verantwortung einem der jüngsten Söhne zu übergeben: Der legendäre und wohl berühmteste Winzer Spaniens, Álvaro Palacios, hat mit seinem Stil geschmeidiger, konzentrierter Weine mit akzentuierter Frucht letztlich die revolutionäre Entwicklung spanischer Weine geprägt. Dabei legt Álvaro großen Wert darauf, die unterschiedlichen Böden und die Charaktereigenschaften der jeweiligen Rebsorten im Wein zum Ausdruck zu bringen. Dazu bedarf es nicht nur großer Erfahrung, sondern ebenso viel Fingerspitzengefühl, Intuition, Kreativität und neuer Ideen. Nicht umsonst wird Álvaro Palacios wegen seiner Leistungen gerne mit einem Spitzenkoch verglichen.
Auf seinem Weg, dem etwas angestaubten Image des traditionellen Rioja neuen Glanz zu verleihen, ist Álvaro schon ein gutes Stück voran gekommen. Er stellte das Weingut auf biodynamische Landwirtschaft um und reduzierte die Erträge im Weingarten. Im Keller erneuerte er die technische Ausrüstung und führte die Rotweingärung in großen Holzbottichen ein.Kompromisslos trieb er die Qualität nach oben. Vermehrt pflanzt er nun die alte spanische Rebsorte Graciano an, die mit ihrer Würze die Komplexität der roten Rioja-Weine stärkt. Die Qualitätszuwächse seit 2000 sind phänomenal, und wir sind uns sicher, dass Álvaro noch lange nicht vollends zufrieden mit dem Erreichten ist.
Presseberichte |
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