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Venetien
Diese Region Italiens hat gleich drei weitverbreitete und bekannte Qualitätsweine: Soave, Valpolicella und Bardolino, die allerdings lange Zeit wenig Ansehen in der Weinwelt genossen. Nur guten Erzeugern gelingt es, sich mit ihren Weinen von der Massenproduktion abzuheben. Der Soave steht mengenmäßig hinter dem Chianti (aus der Toskana) auf dem zweiten Platz aller DOC-Weine, Valpolicella und Bardolino liegen nicht weit dahinter. Insbesondere in den flachen Gebieten der Poebene wird industrieller Weinbau betrieben, und die wenigen guten Qualitäten kommen aus dem hügeligen Land, das von den Alpen vor kalten Nordwinden geschützt wird.
Ein Viertel der gesamten Soaveherstellung stammt aus dem hügeligen Classico Gebiet, das deutlich bessere Qualitäten als die Soave aus dem Flachland hervorbringt. Er präsentiert sich strohgelb mit grünem Schimmer, leicht duftig, trocken und zart fruchtig. Soave wird aus der Traubensorte Garganega mit bis zu 30 % Trebbiano hergestellt. Ein absolutes Spitzenprodukt ist der Recioto di Soave, der aus getrockneten Trauben gekeltert wird, und nach 2-3 Jahren Lagerung zu den besten Dessertweinen der Welt zu rechnen ist.
Auch vom Valpolicella gibt es solch eine faszinierende Recioto Version, deren trockene Variante der große Amarone ist. Dieser wuchtige Wein mit leicht bitterem Abgang zählt zu den besten und gesuchtesten Rotweinen Italiens.
Eine Erfolgsgeschichte ohnegleichen ist der Prosecco, ein Schaum- oder Perlwein aus gleichnamiger Rebsorte. In Deutschland findet man ihn als Schaumwein eher selten: Um die teure Schaumweinsteuer zu umgehen, füllen die meisten Produzenten ihren Prosecco mit weniger Luftdruck als Perlwein ab. Ein entscheidender Preisvorteil, der maßgeblich zum Erfolg des Prosecco beigetragen hat.
Daneben gewinnen die DOC-Weine Bianco di Custoza oder Bardolino (als süffiger undgerbstoffarmer Rotwein) immer mehr die Gunst der Weinfreunde. |
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