WEINE

Nicht nur als Aperitif, sondern vielseitig einsetzbar zu Vorspeisen, allen Sorten von Muscheln und Fisch. Die feine salzige Note mit Anklängen von Nüssen, seine frische, trockene Art und der intensive Geschmack mit glasklarer...

Restsüße Sherries sind geprägt durch Zugabe süßen Weines aus der Sorte Pedro Ximenez. Weich und geschmeidig, mit rosinigen Noten, wirkt er trotz seiner Süße leicht und beschwingt. Ein Sherry zum Meditieren, vor dem Kamin,...

Wenn ein Fass in den ersten drei Jahren die schützende Florhefeschicht verliert, oxidiert langsam der darin befindliche Wein. Er wird dann ein wenig mit Alkohol verstärkt und die Fässer spundvoll gefüllt. So entwickelt...

Fino ist der hellste, leichteste und trockenste Sherry. Feine Hefenoten begleiten sein nussiges Bukett. Am Gaumen wunderbar balanciert, gehaltvoll, elegant. Man kann sich kaum einen appetit-anregenderen Wein als diesen...

Alle Weine, die keine Florhefe bilden, werden als Oloroso klassifiziert. Sie sind sofort der Oxidation ausgesetzt und entwickeln einen intensiven, verführerischen Duft. Die dunkle Bernsteinfarbe zeigt die lange Reifezeit....

Neun Monate Reife in kleinen, gebrauchten Holzfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche verleihen der Crianza Schmelz und Weichheit. Die Tannine sind gezähmt und dennoch bleibt die ausgeprägte Fruchtigkeit erhalten....

Die Reserva aus 90 % Monastrell und 10 % Tempranillo reift 24 Monate in Barriques und zwei weitere Jahre in der Flasche. Schon bei der Auswahl der Trauben beginnt der Ausleseprozess für die Reserva. Denn nur gehaltvolle...

Crianza Rotweine sind in Navarra mindestens ein Jahr im Holzfass und ein Jahr auf der Flasche gereift. Für die Crianza wird das bessere Traubengut von älteren Rebstöcken verwendet, so dass die Weine deutlich mehr Substanz...