GERHARD WOHLMUTH, Kitzeck

Seit 1803 betreibt die Familie Wohlmuth in Freising am Fuße des Berges von Kitzeck Weinbau. Heute, in der 8. Generation, gehört das 75 Hektar große Familienweingut zur Spitze der österreichischen Erzeuger. Der Schlüssel zum Erfolg ist die Teamarbeit, denn mindestens zwei Generationen arbeiten Hand in Hand: Gerhard Wohlmuth und seine Gattin Maria werden tatkräftig von Tochter Daniela und den Söhnen Gerhard Junior und Dieter unterstützt.
Basis für die exzellente Weinqualität bilden die atemberaubenden Steillagen des Kitzecker Berges, die zu den ältesten geologischen Formationen der Steiermark gehören. Dort wachsen die Reben auf Urgestein und paläozoischem Schiefer, die den Weinen eine unvergleichliche Mineralität verleihen. Im Weingarten wie im Keller: Wohlmuths respektieren die Tradition, sind aber gleichzeitig aufgeschlossen für das Moderne, immer ein kompromissloses Streben nach Qualität vor Augen. Das beginnt in den Weinbergen, wo besonderer Wert auf Boden- und Laubpflege sowie die Förderung von Nützlingen gelegt wird. Selbstverständlich in jeder Phase der Vinifikation ist der absolut schonende Umgang mit dem Lesegut. Die Lese erfolgt manuell, meist in mehreren Durchgängen. Die Vergärung wird temperaturkontrolliert entweder in Edelstahltanks oder in Barriques möglichst langsam und schonend durchgeführt, damit sich die Aromen bestmöglich entwickeln können. Der Name Wohlmuth ist so zum Garant für elegante und nachhaltige Weine geworden, die mit ihrer subtilen Feinheit glänzen.
http://www.wohlmuth.at