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14.05.12 - Knackig frisch auf den Tisch: Spargel einmal "Anders"
Spargel ist ein wählerischer Geselle, wenn es um die Partnerschaft mit Weinen geht. Fruchtbetonte Rebsorten mit stabilem Säuregerüst mögen die Bitterstoffe im Spargel nicht allzu sehr. Ganz anders sieht es da mit Silvaner, Weiß- und Grauburgunder oder Rivaner (Müller-Thurgau).aus. Die sanfte Säure und die Aromen, die zart an Birnen, Äpfel, Nüsse und Blüten erinnern schaffen es, den Spargel sanft zu umschmeicheln und das Beste aus aus ihm herauszuholen. ...
04.05.12 - Die unglaubliche Leichtigkeit des Weins: Primitivo mit nur 12,5% Alk.
Drei Jahre lag ich ihm in den Ohren, mir doch einen Primitvo mit niedrigem Alkoholgehalt zu vinifizieren. Lange hat er sich geziert, oder nur einfach rum experimientiert? So genau mag er sich nicht nicht äußern. Egal, Cosimo Varvaglione hat uns nun (endlich!) einen Primitivo mit nur 12,5% Alkohol vorgestellt, und der kann sich schmecken lassen! ...
03.05.12 - Master meint: Frank Roeder MW schreibt in VINUM über die Faszination Riesling
In der neuesten Ausgabe der Weinfachzeitschrift VINUM (Ausgabe Mai 2012) schreibt Master of Wine Frank Roeder über die Faszination restsüßer Rieslinge. In der Rubrik «Master meint» der Zeitschrift VINUM schreibt jeden Monat ein Master of Wine oder Master Sommelier über ein Thema, das ihn freut oder aufregt, inspiriert oder nervt. Sie können den kompletten Artikel per Klick auf untenstehenden Link laden oder nachfolgend lesen: ...
30.04.12 - Der neue VIF WeinLeseKatalog 2012/2013 ist da!
Nie war so viel Innovation! Im neuen VIF WeinLesekatalog finden Sie gegenüber dem Katalog aus dem Vorjahr sage und schreibe neun neue Weingüter. Dem gegenüber stehen nur 2 Auslistungen: Wir waren nicht mehr zufrieden mit den Weinen von Château Bertin und Château Fortia. Hier haben wir mit Château Lauduc (Bordeaux) und Domaine de Nalys (Châteauneuf-du-Pape) zwei Weingüter gefunden, die deutlich bessere Qualitäten bieten, ohne dass wir die Preise hätten erhöhen müssen. Also sieben echte Neuzugänge, und insgesamt neun Bereicherungen unseres Sortiments. ...
27.04.12 - Winzer des Monats Mai: Thomas Rinker vom Weingut Knab, Baden
Seit Jahren verwöhnt er uns mit seinen wunderbaren, erstklassigen Weinen vom Kaiserstuhl. Saftige, kraftvolle Grau- und Weißburgunder, elegante und komplexe Spätburgunder in bestechender Kontinuität, die selbst in kleineren Jahrgängen keine Schwächen zeigen. Und jedes Jahr legt er noch eine Schippe drauf, sprich die Qualitäten steigen kontinuierlich. Nun haben wir bei ihm eine Miniproduktion zweier betörender Weine entdeckt, die wir unbedingt haben mussten: Ein genialer Muskateller und grandioser Gewürztraminer. Da fiel die Wahl zum Winzer des Monats Mai leicht. ...
25.04.12 - Rueda: Rassige Weißweine aus Spanien
Rueda ist Spaniens aufstrebende Weißweinregion mit richtig rassigen Weißweinen. Aus der Rebsorte Verdejo werden - entweder reinsortig oder im Verschnitt mit anderen Sorten - hoch attraktive und preiswerte Weißweine erzeugt, die den Nerv der Zeit treffen. Neu im Sortiment von VIF sind die beiden Leguillón-Weine der Bodegas Mocen. ...
23.04.12 - Gut, Günstig, Gascogne:
Domaine Uby ist NEU bei VIF
Die Gascogne im Südwesten Frankreichs ist eine der dynamischsten Regionen des Landes und hat sich in den letzten Jahren ein hervorragendes Renommee als Erzeuger attraktiver, frischer und besonders günstiger Weine erworben. Die Domaine Uby gilt als einer der besten Erzeuger der Region und ist NEU im Sortiment von VIF. ...
18.04.12 - Wein und Gesundheit: Histamin
Über die positiven Wirkungen von moderatem Weinkonsum auf die Gesundheit haben wir schon häufiger berichtet. Doch im Wein gibt es auch Stoffe, auf die manche Menschen empfindlich oder allergisch reagieren. Solch ein Stoff ist das Histamin, das auch in anderen Lebensmitteln zu finden ist. Über die Zusammenhänge möchten wir hier informieren. ...
16.04.12 - Winzer-Genies, Teil 2: Egon Müller zu Scharzhof
Es gibt Winzer, deren Weine so spektakulär sind, dass sie dem ambitionierten Weinliebhaber schier den Atem rauben. Egon Müller IV. ist solch ein Winzer, seine edlen Kreszensen sind weltweit begehrt, rar und entsprechend teuer. Sie sind aber auch so unglaublich gut, dass der Gault Millau 2012 seinen 2010er Weinen den Titel "Kollektion des Jahres" verlieh. ...
28.03.12 - Donatella Cinelli Colombini erhält den großen Ehrenpreis der Vinitaly
Einmal jährlich verleiht die italienische Weinwirtschaft im Rahmen der Vinitaly einer herausragenden Weinpersönlichkeit den Premio Internazionale Vinitaly. Dieses Jahr wurde unsere Brunello-Produzentin Donatella Cinelli Colombini mit diesem Ehrenpreis ausgezeichnet. Wir gratulieren von Herzen! Im glanzvollen Ambiente des Palazzo Giusti in Verona überreichten der Präsident der Messe Verona (Veronafiere) Ettore Riello und der Generaldirektor Giovanni Mantovani den Preis an Donatella. ...
27.03.12 - Fritz Müller jetzt auch in Rosa!
Fritz Müller, die deutsche Antwort auf Prosecco, war im letzten Jahr der beliebteste Wein unserer Kunden. Innerhalb weniger Wochen hatte er das Herz der Weinliebhaber im Sturm erobert. Er wurde zum Kultwein nicht nur in München und Sylt, sondern auch bei den VIF Kunden. Nun gibt es ihn neu in Rosa! ...
26.03.12 - Burgund: Gut und preiswert
Können Weine aus Burgund gleichzeitig gut und günstig sein? Jahrelang war ich der Meinung, dass sich diese beiden Kriterien ausschließen. Entweder waren die Burgunder qualitativ überzeugend, und damit entsprechend teuer, oder sie waren bezahlbar und entsprechend schwach. Jahrelang haben wir gesucht, um diese Regel auszuhebeln. Mit Pierre André sind wir nun fündig geworden. ...
20.03.12 - Endlich sind sie wieder da: Auxerrois und Pinot Blanc von Siemens
Sie gehören zu unseren beliebtesten Weißweinen: Sowohl der Auxerrois wie der Pinot Blanc vom Weingut Dr. Siemens gefallen einer solch großen Anzahl unserer Kunden, dass der Jahrgang 2010 bei beiden Weinen schon im frühen Herbst letzten Jahres ausverkauft war. Und das, obwohl wir mit Abstand die größte Menge aller deutschen Fachhändler an diesen Weinen erhalten haben! Doch jetzt sind die beiden 2011er wieder verfügbar! ...
16.03.12 - ...and the winner is: Sieger des VIF-Kunstpreises 2012
Die Entscheidung zum VIF Kunstpreis 2012 war keine einfache, doch sie fiel zum ersten Mal einstimmig: Unter den Werken, die uns aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Ungarn erreichten, stach ein Werk besonders hervor. Die bearbeitete und leicht verfremdete Fotografie von Dirk Meyer hatte eine solche Strahlkraft, dass sich die Jury einig wie nie zuvor war: Das ist unser Sieger des VIF Kunstpreises 2012! ...
14.03.12 - Christopher Sistermanns empfiehlt: Sauvignon Blanc Special Cuvée von Springfield
Sauvignon Blanc vom Kap – grün, gelb oder einfach nur groß? Keine Frage, Sauvignon Blanc ist eine der absolut trendigen Moderebsorten. Die großen Sancerre- und Pouilly-Fumé-Weine von der Loire als Vorbild, haben sich in den letzten dreißig Jahren weltweit immer mehr Winzer mit dieser vom Geschmacksprofil her äußerst eigenständigen Rebsorte beschäftigt und rennen damit bei Weinfreunden rund um den Globus offene Türen ein. ...
29.02.12 - Weingut des Monats März: Montirius von der Rhône
Wenn Gutes besser wird, dann ist das in der heutigen Welt des Weines eigentlich ein Muss, zumindest im gehobenen Qualitäs-Niveau. Wenn sich aber diese Entwicklung über einen langen Zeitraum konstant auf hohem Niveau fortsetzt, darf man - nein, muss man - darauf explizit hinweisen. Christine und Eric Saurel vom Weingut Montirius in Vacqueyras an der südlichen Rhône sind nämlich trotz der weltweiten Erfolge immer gelassen und bodenständig geblieben, und lassen lieber ihre Weine erzählen. Die PR-Maschinerie sollen andere nutzen. ...
28.02.12 - Wie ein großer Wein entsteht
Das italienische Weinmagazin IL MIO VINO, das auch in deutscher Sprache erscheint, berichtet in seiner neuesten Ausgabe April/Mai 2012 über die Entstehung des Gavi Il Mandorlo der Tenuta San Pietro. Die Rubrik "Wie ein großer Wein entsteht" ist Weinen vorbehalten, die den Redakteuren und Testern der Zeitschrift besonders positiv auffallen und die sie ins Herz schließen. Dass man sich in den Gavi Il Mandorlo verlieben kann, können wir gut nachvollziehen. ...
24.02.12 - Bordeaux mit Spaßfaktor: Die Weine von Château Lauduc
Manchmal sollen Weine einfach nur Spaß machen und unbeschwerten Trinkgenuss bieten. Diese Kategorie in Bordeaux zu finden ist nicht einfach. Umso begeisterter waren wir, als wir die Weine von Château Lauduc entdeckten. Was Hervé Grandeau dort leistet, kann sich sehen und schmecken lassen. Alle Weine glänzen ...
22.02.12 - Feine Franzosen unter 20 €: Burgunder fürs kleine Budget
In großen Jahren kleine Weine kaufen: bei der Probe von roten Burgundern des Jahrgangs 2009 wollte die FEINSCHMECKER-Jury diesen alten Ratschlag überprüfen. Erfreut fand sie ihn bestätigt: Stil und Klasse bekommt man schon vergleichsweise preiswert. Unter den zehn besten Weinen der Probe war der Pernand-Vergelesses 2009 der Domaine Cornu-Camus, der zudem auch noch der günstigste der zehn Favoriten der Jury war. ...
04.02.12 - Was ist ein Kultwein?
Es gibt Weine, die sich in punkto Begehrtheit einen Status erobert haben, den andere Weine nie erreichen werden: Kultstatus. Diese Kultweine wecken Begehrlichkeiten, sie sind gesucht, oft rar, und man kommt nur schwer an sie ran. Ob Petrus aus Bordeaux, L'Ermita von Alvaro Palacios, eine Scharzhofberger Trockenbeerenauslese von Egon Müller, der Grange von Penfolds, Screaming Eagle aus Kalifornien oder Incognito aus Portugal. Versuchen Sie doch mal, diese Weine in größerer Menge zu kaufen: Ein schier unmögliches Unterfangen?! ...
31.01.12 - Weingut des Monats Februar: Cortes de Cima, Alentejo, Portugal
Zuverlässigkeit, Beständigkeit und unermüdliches Streben nach der bestmöglichen Qualität sind die herausragenden Merkmale des Winzers Hans Jorgensen vom Weingut Cortes de Cima. Seit vielen Jahren verwöhnt er uns mit hoch attraktiven Trinkweinen wie dem Courela und dem Chaminé, die sich größter Beliebtheit seitens unserer Kunden erfreuen und zu den Bestsellern im Hause VIF zählen. Und seine Spitzenweine wie der Incognito oder die Cortes de Cima Reserva zählen zu besten Weinen Portugals. ...
21.01.12 - Château Petrus: Was ist dran am Kult?
Er ist einer der angesehensten und gesuchtesten Weine der Welt, und damit auch einer der teuersten. Unter einem vierstelligen Euro-Betrag ist ein Petrius kaum zu haben. Château Petrus geniesst Kultstatus. Dieser gründet in erster Linie auf der Langlebigkeit der Weine, noch heute bereiten die 1900er oder 1947er großen Genuss. Relativ häufig wird die Traumnote von 100 Punkten gezogen! Sind das dann tatsächlich Traumweine, deren Genuss paradiesich ist und den Geniesser in den Weinhimmel aufsteigen lässt? Fragen Sie mal Menschen, die einen Petrus getrunken haben. Viele berichten von enttäuschenden Erlebnissen. Was ist also dran am Kult? ...
16.01.12 - Ab sofort auch mit PayPal sicher zahlen
Einfach, schnell, kostenlos! PayPal ist eines der erfolgreichsten Bezahlsysteme für Online-Einkäufe. In mehr als 40.000 Online-Shops alleine in Deutschland hat es sich zu einer der beliebtesten und bequemsten Möglichkieten entwickelt, Ihre Einkäufe online zu bezahlen. Ab sofort können Sie auch die Weine, die Sie bei VIF bestellt haben, online per PayPal bezahlen. ...
14.01.12 - Frankens neue Saftigkeit: Daniel Sauer im Bayerischen Fernsehen
Die zweite Staffel „Weinwunder Deutschland“ ist am 7. Januar im Bayerischen Fernsehen angelaufen. Am Samstag den 14. Januar 2012 um 15:30 Uhr sowie am Montag den 16.Januar 2012 um 15:00 Uhr wird die Sendung „Frankens neue Saftigkeit“ ausgestrahlt. ...
11.01.12 - VIF erneut unter den Top-Weingeschäften in Düsseldorf
Düsseldorf ist eine der beliebtesten Einkaufsstädte Deutschlands. Millionen Besucher aus dem In- und Ausland zieht es jedes Jahr zum Shoppen an den Rhein. Im Windschatten von Deutschlands beliebtester Luxusmeile „Kö“ hat sich dort eine sehr anspruchsvolle Kundschaft herausgebildet, für die top Qualität und Service unverzichtbar sind. ...
06.01.12 - Das Geheimnis "moderner" Rotweinbereitung
Die Spätburgunder vom Weingut Knab haben eine ganz besondere Note. Seit vielen Jahren bin ich ein großer Fan dieser feinen, eleganten Rotweine mit ihrer Zartheit und Verspieltheit. Obwohl ich schon mehrfach in seinem Keller war, alle seine Rebflächen kenne und diese schon häufiger zu allen möglichen Jahreszeiten besucht hatte, konnte ich bei Thomas Rinker - ein Filou mit verschmitztem Lächeln - nie etwas außergewöhnliches feststellen. Doch jetzt bin ich ihm auf die Schliche gekommen und habe sein Geheimnis "moderner" Rotweinerzeugung gelüftet! ...
02.01.12 - Das fängt ja gut an:
Preisfeuerwerk bei den Schnäppchen!
Das Beste nach dem Feste sind die Reste! Wir haben Inventur gemacht, und dann gnadenlos die Preise für zahlreiche Weine reduziert, darunter auch großartige Weine wie Crus Classés aus Bordeaux, Spitzen-Italiener oder auch Magnumflaschen. Schnell zugreifen lohnt sich, denn die zur Verfügung stehenden Mengen sind zum Teil sehr gering. ...
27.12.11 - Winzer des Monats Januar: Michael Gutzler, Rheinhessen
Schon im Alter von 6 Jahren hatte Michael Gutzler eine klare Vorstellung davon, dass er einmal Winzer werden will. Ein Kindheitstraum. Schon als kleiner Junge war er häufig im Keller anzutreffen, er schnupperte am Wein, und durfte auch mal ein kleines Schlückchen probieren. Mit 15 Jahren fiel seine Entscheidung, den Kindheitstraum zu verwirklichen. Nach der Winzerlehre folgten mehrere Praktika bei befreundeten Winzern, zum Beispiel bei den Knipsers in der Pfalz oder bei Elena Walch in Südtirol. ...
22.12.11 - Dankeschön!
Das Jahr 2011 war beileibe kein einfaches. Auch wir bei VIF hatten manche Hürden zu überwinden und standen vor großen Herausforderungen. Die Umstrukturierung Anfang des Jahres war mit großen Fragezeichen versehen. Dass es uns gelungen ist, diese Herausforderungen so glänzend zu meistern ist in erster Linie Ihnen - unseren Kunden - zu verdanken. Dafür möchten wir ganz herzlich DANKESCHÖN sagen. ...
21.12.11 - Jetzt Sonne tanken: Le Soleil du Sud
Kälte, Nässe, graue Tage. Manchmal kann einem der deutsche Winter mit seiner trüben Witterung so richtig auf den Keks gehen. Die Sehnsucht nach Sonne und Wärme wird immer stärker. Wohl dem, der einfach die Koffer packen und Richtung Sonne reisen kann. Für alle Daheim-Gebliebenen haben wir einen kleinen, leckeren Trost. Der "Soleil du Sud" hat die südliche Sonne eingefangen und bringt Ihnen so ein bischen Wärme und Glücksgefühl ins Glas. ...
14.12.11 - Beileibe kein Reservist:
La Réserve de Léoville-Barton 2008
Anthony Barton, Grandseigneur aus dem Médoc mit irischer Abstammung, liebt das Understatement. Auf die Frage, warum er seine erstklassigen Weine nicht teurer verkauft, wo doch alle seine Nachbarn kräftig an der Preisschraube drehen, antwortet er süffisant: "Ach wissen Sie, ich kann immer nur ein paar Schuhe tragen. Und dafür reicht mein Einkommen." Genau solch eine Art von Understatement ist auch der Zweitwein von Léoville-Barton, der Réserve de Léoville-Barton. ...
10.12.11 - Flaccianello 2008 frisch eingetroffen
Flaccianello ist Kult: Gesucht und begehrt. Inzwischen übersteigt die Nachfrage bei weitem das Angebot. Spätestens seit den beiden atemberaubend guten Jahrgängen 2006 und 2007, die jeweils mit 96 Punkten von Parker bewertet wurden, hat der Flaccianello sich in der Spitze der begehrtesten italienischen Rotweine eingereiht. Dabei zählt er schon seit Anfang der 80er Jahre zu den sogenannten Super-Toskanern. Neben Sassicaia, Tignanello oder Solaia hat er als reinsortiger Sangiovese die Herzen der Weinliebhaber erobert. Jetzt sind die 2008er eingetroffen. In allen Flaschengrößen verfügbar bis hin zur 12 Liter- Flasche! ...
09.12.11 - Ein wunderschönes Weinbuch als perfektes Geschenk
Endlich ein Weinbuch, das Wissenswertes und Hilfreiches zugleich enthält und so anschaulich und klar strukturiert ist, dass sich selbst der Einsteiger ohne Vorwissen nicht verloren vorkommt. Wer sich in der weiten Wein-Welt orientieren möchte, findet in WEIN seine ganz persönliche Wissensquelle. Vier Themen-Blöcke, 120 Artikel und 120 Fotografien schicken den Leser auf 288 Seiten auf eine anschauliche Studienreise durch die Welt eines der ältesten Genussmittel überhaupt. Hier erfährt er alles,was aktuell und wichtig ist. ...
07.12.11 - VIF-Kunstpreis 2012 - Der Countdown läuft
Seit 1998 ziert jedes Jahr ein neues Kunstwerk den Katalog von VIF. Jedes einzelne davon war Sieger des bundeweit ausgeschriebenen VIF Kunstpreises. Jetzt ist es wieder soweit: Die Ausschreibung läuft. Einsendeschluss ist der 15. Januar 2012. Angesprochen werden alle Kunstschaffenden der Bereiche Malerei, Fotografie, Bildhauerei oder Grafik. Die Technik ist freigestellt. Der thematische Bezug zu Wein sollte erkennbar sein. ...
01.12.11 - Der Weihnachtswein: Kubbadi Opera No. 2 von Mucci
Er sieht umwerfend gut aus: Die tiefdunkle, schwarze, schwere Flasche verjüngt sich leicht konisch zum Flaschenfuss hin und glänzt wie ein schwarzer Konzertflügel. Die schwarze Kapsel fällt gar nicht auf, sondern wirkt wie eine Fortsetzung der edlen Glasoberfläche. Anstelle eines Etiketts sieht man den schwarzgoldenen Körper einer Violine. Reliefartig hebt sie sich vom Glas ab, das wirkt edel und elegant. ...
30.11.11 - Winzer des Monats Dezember: Bruno Paillard
Präzision - mit diesem Wort lässt sich kurz und bündig der Erfolg von Bruno Paillard erklären. Die Lobeshymnen nehmen kaum ab: Erst wurde er Anfang des Jahres vom FEINSCHMECKER zum Winzer des Jahres gekürt - übrigens als erster Champagner-Winzer überhaupt - dann feiert das Champagne-Magazin seine Produkte, und nun schließlich auch noch der FALSTAFF, der die Champagne sensationell gut bewertet. All das wäre schon Grund genug, Paillard zum Winzer des Monats zu küren, doch der eigentliche Anlass ist mein Besuch vor Ort im Oktober. ...
18.11.11 - Großes Gold und Erster Platz für Lunadoros Vino Nobile
Beim internationalen Wein Grand Prix 2011 in Düsseldorf konnte VIF direkt mit zwei Rotweinen ganz groß auftrumpfen: Der Vino Nobile di Montepulciano 2007 DOCG von Lunadoro wurde nicht nur mit „Großem Gold“ ausgezeichnet, sondern konnte auch alle anderen Rotweine auf die Plätze verweisen. Er wurde als bester Rotwein im Wettbewerb prämiert ...
16.11.11 - Our Editor's Most Exciting New Wines
Gleich zwei Weine der Domaine de Nalys stellt der WineSpectator, die auflagenstärkste Weinzeitschrift der Welt, in der neusten Ausgabe vom 16.11.2011 seiner Insider News vor. Sowohl der 2009er Châteauneuf-du-Pape Réserve als auch der 2009er Châteauneuf-du-Pape Le Châtaignier werden mit jeweils 92 Punkten geehrt. ...
15.11.11 - Das Champagne-Magazin feiert Bruno Paillard
Die neueste Ausgabe des Champagne-Magazin 2011/2012 feiert Bruno Paillard nicht nur als das "absolut beste Boutique-Champagnerhaus" sondern belohnt auch gleich zwei seiner Champagner mit Traum-Bewertungen. 95 Punkte für den N.P.U. 1996, sowie 94 Punkte für den Blanc de Blancs 1999. Sascha Speicher, wohl einer der profundesten deutschen Champagner-Spezialisten und Chefredakteur des Magazins, schreibt über Bruno Paillard und sein neuestes Meisterwerk N.p.U. 1996: ...
13.11.11 - Überraschungsbesuch: Deutschlands jüngster Sternekoch Sören Anders bei VIF
Er kam sozusagen inkognito – und dennoch wurde er gleich erkannt, als er bei der Feierabend-weinprobe in der alten Scheune des VIF Weinhandels in Bad Schönborn aufkreuzte. Sören Anders war somit prominenter Gast unter den zahlreichen anderen Weinliebhabern. Deutschlands jüngster Sterne Koch war der Überraschungsbesuch des Abends. ...
11.11.11 - Hervorragender Gavi zu attraktivem Preis
Als ich zum ersten Mal den Gavi der Tenuta San Pietro verkostete, war ich elektrisiert. Waren mir die Gavi bis dato eher als gefällige, aber wenig aufregende und vor allen Dingen überteuerte Weißweine bekannt, musste ich meine Meinung beim Gavi San Pietro revidieren. Die Folge war eine breit angelegte Vergleichsprobe mit Gavis aller renommierten Erzeuger. In dieser Blindprobe gab es - wie zu erwarten - einen eindeutigen Sieger: Gavi San Pietro! ...
10.11.11 - Deutsche Spätburgunder im internationalen Vergleich
Was hierzulande zumindest Insidern bekannt ist - dass deutscher Spätburgunder mit den besten Pinot Noirs der Welt mithalten kann - wurde nun durch eine interantionale Vergleichsprobe bestätigt. Die Ergebnisse sorgten für Furore: Unter den ersten zehn Plätzen fanden sich sieben deutsche Spätburgunder.Darunter zwei aus dem Sortiment von VIF: Die beiden VDP-Betriebe Jean Stodden (Platz 9) von der Ahr und Gerhard Gutzler (Platz 6) aus Rheinhessen glänzten mit ihren feinen und subtilen Grossen Gewächsen. ...
01.11.11 - Weingut des Monats November: Corte Sant'Alda
Sie ist ein Charakter-Kopf. Einerseits die alle umsorgende Mama (3 Töchter und ein Mann), andererseits die unermüdliche Powerfrau. Dickköpfig, stur, mit klaren Vorstellungen und Zielen und unbeirrbar ihren Weg gehend. Marinella Carmerani, unangepasst, liebenswert, mit großem Herz, ist eine große Persönlichkeit, und dennoch in Italien wenig und in Deutschland so gut wie gar nicht bekannt. ...
28.10.11 - Thunderchild - Mit Wein südafrikanischen Waisenkindern helfen
Heute machen wir uns stark für einen besonderen Wein. Ein Rotwein aus Südafrika, vinifiziert vom genialen Winemaker Abrie Bruwer von Springfield Estate, aus den Sorten Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Ein Wein der deutlich mehr schmeckt als er kostet, und dessen kompletter Erlös dem Waisenhaus in Roberston, Südafrika, zugute kommt. Mit diesem Wein helfen Sie den Waisenkindern in Robertson –Südafrika! ...
17.10.11 - Daniel Sauer ist Jungwinzer des Jahres 2011
Der von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) in diesem Jahr zum sechsten Mal ausgeschriebene Wettbewerb ’Bester Jungwinzer Deutschlands’ ist entschieden. Beworben hatten sich nach Angaben der DLG 42 Jungwinzer aus allen deutschen Anbaugebieten außer Sachsen. ’Jungwinzer des Jahres 2011’ wurde Daniel Sauer vom Weingut Rainer Sauer aus Escherndorf (Franken). ...
14.10.11 - Die Winzer-Genies (Teil 1): Besuch bei Alvaro Palacios
Wie ein 100-Punkte Wein entsteht
Gratallops ist ein altes Dörfchen im Zentrum des kleinen, weltberühmten Anbaugebietes Priorat, knapp 90 Autominuten von Barcelona entfernt. Ein wenig erinnert das Priorat an das ebenso weltberühmte Anbaugebiet Pomerol bei Bordeaux: Beide sind klein, beide wirken auf seltsame Weise verschlafen, ein wenig der Welt entrückt, und doch kommen von dort einige der berühmtesten Weine des jeweiligen Landes. Der Petrus aus Gratallops heißt L'Ermita, und es ist gewiss kein Zufall, dass Alvaro Palacios im Alter von 22 Jahren auf dem Weingut Petrus in Pomerol sein erstes Praktikum gemacht hat und sich dort vom Virus der Spitzenqualität hat infizieren lassen. ...
11.10.11 - Kaufempfehlung von Captain Cork: Klamm Riesling von Racknitz
Die Matrosen von Captain Cork erwärmen sich für einen der schönsten Rieslinge in unserem Sortiment, den Niederhäuser Klamm Riesling vom Weingut von Racknitz. Ein Wein, den ich persönlich als den spannendsten, charaktervollsten und ausdruckstärksten Riesling aller Weine des Duos Matthias Adams und Luise von Racknitz-Adams schätze. Unter dem Titel "Sag nitz zu Racknitz" spricht Frischmaat Golenia in seiner unnachahmlichen Sprache eine sehr persönliche Kaufempfehlung aus. ...
26.09.11 - Wie man sieht: Guter Wein = glücklich
Captain Cork findet den Chardonnay Methode Ancienne 2006 umwerfend gut. Sie kennen Captain Cork noch nicht? Das muss sich ändern! Captain Cork ist im Internet eine der beliebtesten Weinplatformen für die Generation der Nachwuchs-Weinliebhaber. Die "Wein-Tageszeitung im Netz" berichtet in einer sehr originellen Sprache über aktuelle Trends, News und Informationen rund um die weite Welt des Weines. Und natürlich wird ausführlich verkostet und bewertet. Unabhängig, neutral, und originell.
Lesen Sie hier, wie Obermaat Mally in seiner unnachahmlichen Sprache Lust auf einen Wein macht, der neben seiner sensationellen Qualität noch weitere Vorzüge hat.
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24.09.11 - Incognito - Portugals Kult-Syrah - ist wieder da!
Er gilt als der beste Syrah Portugals. Er ist rar, unglaublich gut, und entsprechend gesucht und begehrt. Kein Wunder, dass der Incognito innerhalb weniger Jahre zum Kultwein avancierte. Doch die Fans des Incognito mussten sich lange gedulden: Der 2008er, der bereits zum Herbst 2010 erwartet wurde, erhielt vom charismatischen Winemaker Hans Jorgensen keine Freigabe. Zu verschlossen, weit entfernt von der Trinkreife lautete damals seine Begründung. Jetzt - mit einem Jahr Verzögerung - ist er wieder da! ...
22.09.11 - Master-Sommelier Hendrik Thoma interviewt Bruno Paillard und Joel Robuchon
Hendrik Thoma, Master-Sommelier, hat auf You Tube ein Video eingestellt, das ein interessantes Interview mit unserem neuen Champagner-Winzer Bruno Paillard und seinem Freund Joel Robuchon zeigt. Joel Robuchon ist der Koch mit den weltweit meisten Michelin-Sternen. In all seinen Restaurants schenkt er nur Champagne Bruno Paillard aus.
Das Interview, das im Privathaus von Bruno Paillard aufgezeichnet wurde, wird in englischer Sprache geführt. ...
21.09.11 - Impressionen einer Weinlese im Chablis
Von unserem Winzer in Chablis, der Domaine des Malandes, erhielten wir eine Serie herrlicher Fotos von der diesjährigen Weinlese 2011. Die Lese fand unter besten Bedingungen statt, die Chardonnay-Trauben strotzten vor Gesundheit. Man erwartet eine hervorragende Wein-Qualität, und die Menge liess dieses Jahr nichts zu wünschen übrig.
Zum Abspielen der Diashow (1,7 MB) ist Power Point von Microsoft erforderlich. ...
09.09.11 - Caro Maurer ist Deutschlands vierte Master of Wine
Die Journalistin Caro Maurer aus Bonn ist die erste gebürtige Deutsche, die den renommierten Titel Master of Wine tragen darf. Bei der diesjährigen Bekanntgabe der neuen Master of Wine wurden insgesamt 11 Personen der Titel anerkannt. Damit steigt die Zahl der deutschen Master of Wine auf 4, während international nun insgesamt 300 Personen zu diesem Personenkreis gehören. Master of Wine Frank Roeder von VIF gratulierte als einer der ersten: "Caro hat eine unglaubliche Leidenschaft beim Studium gezeigt. Ihr hervorragendes Fachwissen und ihre umfangreiche Verkostungserfahrung waren eine großartige Basis für diesen Erfolg. Herzlichen Glückwunsch!" ...
04.09.11 - Champagner vom Winzer des Jahres: Bruno Paillard neu bei VIF
Offen gestanden: Wir sind stolz darauf, dass sich Bruno Paillard für eine intensive Zusammenarbeit mit VIF als einem der wenigen Fachhändler in Deutschland entschieden hat. Der frisch vom FEINSCHMECKER gekürte Winzer des Jahres (als erster Winzer aus der Champagne überhaupt) ist ein Qualitätsfanatiker, der einzigartig feine, hoch komplexe und filigrane Champagner der Spitzen-Klasse erzeugt. Lesen Sie hier die aufregende, spannende, einzigartige Geschichte dieser charismatischen Persönlichkeit. ...
26.08.11 - Kaum bekannte Rebsorten: Vermentino
Sie ist in Mode, und doch kaum bekannt: Die Vermentino-Rebe wird wieder verstärkt an den Küsten des zentralen Mittelmeerraumes angebaut. Insbesondere an der toskanischen Küste erlebt sie einen ungeahnten Aufschwung und kann respektable Ergebnisse vorweisen, was dazu führt, dass in jüngster Zeit die Nachfrage das Angebot bei weitem übersteigt. ...
20.08.11 - Champagner vom Feinsten:
Lernen Sie die magischen Champagner von Bruno Paillard kennen. Im Sparpaket mit je einer Flasche der Sorten:
- Brut Première Cuvée
- Rosé Première Cuvée
- Blanc de Blancs Réserve Privée
- Blanc de Blancs 1999
Jetzt zum Sonderpreis von nur 159,00 €. Sie sparen gegenüber der Bestellung der vier Einzelflaschen 31,95 €..
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12.08.11 - Siegerweine von VIF -unsere Winzer räumen ab
Direkt vier erste Plätze konnten unsere Winzer bei der Verkostung des deutschen Weißweinjahrgangs 2010 der Zeitschrift „Capital“ belegen. Eine hochkarätig besetzte, 27köpfige Jury, unter anderem mit Master of Wine Markus del Monego und Sommelière Natalie Lumpp, testete über 1.600 Weine in 21 Kategorien (Capital Nr. 7 / Juli 2011). ...
10.08.11 - Die herrlichen Châteauneufs der Domaine de Nalys
Es gibt Orte auf der Welt, da möchte man die gesamte Landschaft umarmen. Orte mit einer Magie, die berühren, einen nicht mehr loslassen. Solch ein Ort ist das Herz des Anbaugebietes Châteauneuf-du-Pape, in dem die Domaine de Nalys zu finden ist. ...
01.08.11 - Der Franz, der kann's!
Franz Weninger ist einer der profiliertesten Rotweinerzeuger Österreichs. Seine Blaufränkisch sind legendär, sein Merlot atemberaubend. Nun hat er uns mit einem neuen Wein überrascht, der wie gerufen kommt. Der FRANZ 2009 ist eine Cuvée aus den beiden wichtigsten Rebsorten des Weingutes, nämlich besagten Blaufränkisch und Merlot. Und es ist ein Wein, der auf den ersten Schluck begeistert! ...
28.07.11 - Chris Sistermanns empfiehlt: Gelber Muskateller Steinriegel 2010
Erfrischend, fruchtig, aromatisch und animierend – das sind die Attribute, die meine heutige Weinempfehlung zu einem echten Tipp für heiße Sommertage machen: den Gelben Muskateller 2010 aus der Lage „Steinriegel“ vom Weingut Wohlmuth in Kitzeck in der Südsteiermark. ...
27.07.11 - Rezept des Monats: Lamm kaukasischer Art in feiner Weißweinmarinade
Der Hauptunterschied zwischen der Europäischen und der kaukasischen Art zu grillen besteht darin, dass das Fleisch nicht am Stück gegrillt wird. Man schneidet es in kleinere Stücke und steckt sie zusammen mit verschiedenen Gemüsestückchen auf metallene Spieße. Vorteil: die Garzeit verkürzt sich und man bereitet gleichzeitig die Beilage. Achten Sie darauf, die Fleischstücke nicht zu eng aneinander aufzuspießen. Sonst kann das Fleisch in der Mitte noch roh bleiben. ...
10.07.11 - Lugana - Der beliebteste italienische Weißwein
Er dürfte zu den beliebtesten italienischen Weißweinen in Deutschland zählen. Der Lugana hat inzwischen Soave, Vernaccia & Co. den Rang abgelaufen und erfreut sich einer enorm hohen Nachfrage, nicht nur in Bayerns trendigen Hauptstadt München. Sein Siegeszug reicht inzwischen bis nach Sylt! ...
09.07.11 - Flaccianello 2007 ist wieder da!
Er ist einer der besten reinsortigen Sangiovese überhaupt. Er ist Kult, er ist rar, er ist gesucht. Er ist hoch bewertet und dem entsprechend schnell ausverkauft. Und das obwohl VIF in Deutschland mit die höchste Zuteilung erhält. Jetzt konnten wir Giovanni Manetti überzeugen, uns noch ein paar Flaschen aus seiner Reserve zu überlassen! ...
08.07.11 - Le Monache - Die Nonnen
Nonnen sind der Inbegriff von Nächstenliebe und Güte, von Sanftheit und Wärme. Es entzieht sich meiner Kenntnis, warum Michele Chiarlo für zwei seiner Weine den namen "LE MONACHE" - die Nonnen - gewählt hat. Vielleicht, weil beide Weine tatsächlich von Sanftheit und Wärme geprägt sind, oder weil er als Akt der Nächstenliebe uns zwei Weine mit einem unglaublich guten Preis-/Genussverhältnis anbieten wollte? ...
27.06.11 - Frisch eingetroffen: Die neuen Jahrgänge aus Südafrika
"Life from Stone", der Kultwein vom Kap, ist einer der betörendsten Sauvignon Blanc-Weine der Welt. Er gilt als einer der ersten Terroirweine aus Südafrika, von extrem steinigen Böden. Seit vielen Jahren schon hat er eine Schwester, die sich "Special Cuvée" nennt. Ein Wein, der uns genauso begeistert wie der "Life from Stone". ...
22.06.11 - Egon Müller - Die spektakulären 2010er sind da!
Da hat jemand gut lachen! Die 2010er Weine von Egon Müller sind das beste, was ich an 2010er Rieslingen verkostet habe. Das waren eine ganze Menge. Viele haben mir gefallen, wenige haben mich begeistert. Doch solch eine durchgehend grandiose Qualität wie beim Star von der Saar habe ich nirgendwo gefunden. ...
21.06.11 - Gibt es große Roséweine? Aber ja!
Jetzt im 5+1 Angebot!
Wirklich spannende Roséweine sind rar, und oft hoffnungslos überteuert. Nicht so der Feniletto 2009, ein überaus attraktiver, hochwertiger, spannender Rosé aus dem Veneto. Dort gibt es zwar jede Menge netter, leckerer, Alltags-Rosés, die richtig Spaß machen können, doch kaum einer hat das Zeug zu einem Klasse-Rosé. ...
17.06.11 - Grill-Tipps von Hilke
Es muss nicht immer Fleisch sein!
Wenn die Grillzeit beginnt, freuen sich viele auf ein gerilltes Würstchen oder ein ordentliches Stück Fleisch. Auf die Dauer wird das häufig langweilig. Versuchen Sie es einmal mit Fisch oder Garnelen. ...
11.06.11 - Renate Krebs empfiehlt: Blanc de Noir 2010 von Bassermann-Jordan
Wenn ich im Moment nach meinem Lieblingswein gefragt werde kann ich ohne Zögern sagen, das ist der Blanc de Noir vom Weingut Bassermann-Jordan aus Deidesheim. Meine Vorliebe liegt schon lange bei Weißweinen und dieser Wein mit zartem Schmelz hat mich sofort begeistert, da dieser Wein auch ganz hervorragend zu den leichteren Gerichten passt, die man in der warmen Jahreszeit genießt. ...
26.05.11 - Zwei neue Cavas: Rosado und Reserva
Gleich zwei neue Cavas bereichern unser Sortiment, ein herrlich fruchtiger, sehr animierender roséfarbener Cava, sowie eine hauptsächlich aus Chardonnay erzeugte Reserva, die sage und schreibe 36 Monate auf der Hefe reifte. Zwei Produkte, die uns vom ersten Schluck an begeisterten, und bei der ersten öffentlichen Vorstellung anlässlich unserer Weinprobiertage einen Riesen-Ankjlang bei unseren Kunden fanden. ...
20.05.11 - Château Villars jetzt auch in Rosé
Seit vielen Jahren erfreuen die stoffigen gehaltvollen Rotweine von Château Villars die Gaumen unserer Kunden. Die Merlot-betonten Weine aus dem unterschätzten Anbaugebiet Fronsac (Bordeaux) begeistern nicht nur die Juroren mit ihrer Qualität, sondern noch mehr die Liebhaber kräftiger Bordeauxweine mit ihrem sagenhaften Preis-Genussverhältnis. Erstmals stellen wir nun einen hoch attraktiven, klassischen Bordeaux-Claret vor. ...
18.05.11 - Weine aus Sardinien jetzt neu bei VIF
Große Weißweine aus Italien kennt man eigentlich nur aus dem Friaul, bestenfalls noch aus Südtirol. Doch aus Sardinien? Ja, denn der dort heimische Vermentino kann zu Höchstform auflaufen, wenn er sorgfältig kultiviert und gekonnt vinifiziert wird. Schon 1996 erhielt Vermentino di Gallura als erster Wein der Insel das DOCG-Statut, die höchste Klassifizierungsstufe für italienischen Wein. ...
05.05.11 - Spargel und Wein – Harmonie in weiß
Das herrliche, seit Wochen ungewöhnlich warme Frühlingswetter beschert den deutschen Spargelbauern eine überaus reichliche Ernte – und allen Spargelfans tolle Qualität zu günstigen Preisen. Wir freuen uns deshalb noch auf so manche kulinarische Entdeckung bis zum offiziellen Ende der Spargelsaison am 24. Juni. ...
20.04.11 - Neu bei VIF: Der Aufsteiger von der Nahe, das Weingut von Racknitz
Zweifelsohne zählt die Nahe zu den aufregendsten Anbauregionen Deutschlands. Was sich dort in den letzten Jahren entwickelt hat, ist geradezu atemberaubend. Kontinuierlich zählen die Rieslinge von der Nahe spätestens mit dem Jahrgang 2005 zu den besten deutschen Weinen. Waren es früher nur 2 oder 3 Winzer, die man zur Spitze deutscher Weinkultur zählen durfte, sind es inzwischen schon deutlich mehr. ...
19.04.11 - Neu bei VIF: Das Dream-Team aus Spanien
Gute Rotweine aus Spanien gibt es zuhauf. Auch nette spanische Roséweine findet man. Doch ordentliche Weißweine, und die auch noch zu einem attraktiven Preis, sind in Spanien eher Mangelware. Umso begeisterter waren wir, dass Juan Jimenez von der Bodega Bleda uns dieses Jahr mit einem hoch attraktiven Pärchen rosé/weiß überrascht hat. ...
17.04.11 - Rezept des Monats: Gebratenes Zanderfilet mit Bärlauch-Spinat
Wenn die Frühlingssonne scheint und die Natur aus dem Winterschlaf erwacht freuen wir uns auf lange Spaziergänge im Wald. Dabei kommen wir jedes Jahr zu „unseren“ Plätzen im Wald , wo der junge Bärlauch wächst. Man muß nur aufmerksam durch den Wald gehen, denn bevor man die Pflanze sieht steigt der zarte Knoblauchduft in die Nase. ...
09.04.11 - ...and the winner is: Siegerin des VIF Kunstpreises 2011
Die Entscheidung zum Kunstpreis 2011 begann mit Rekorden: Noch nie war die Beteiligung so hoch, noch nie die Qualität der eingereichten Werke so groß. Keine einfache Aufgabe für die Jury, unter den zahlreichen Einsendungen das beste Werk auszuwählen, doch schnell kristallisierte sich der Sieger des VIF Kunstpreises 2011 heraus: ...
31.03.11 - Voll im Trend: Fritz Müller hat das Zeug zur Kultmarke
In München hat er schon Kultstatus erreicht und ist das Szene-Getränk schlechthin, inzwischen hat er auch schon Sylt erobert. Fritz Müller sieht nicht nur gut aus (für sein Design hat er den Red-Dot-Award - den wichtigsten Design-Preis in Deutschland -erhalten) sondern erfreut offenbar auch die Gaumen. ...
23.03.11 - Rezept des Monats: Gefülltes Schweinefilet
Für die Übergangszeit möchten wir Ihnen heute nochmals ein Ofen-Rezept vorschlagen, daß Sie sehr gut mit verschiedensten Beilagen kombinieren und so im Frühjahr je nach Wetter, Lust und Laune immer wieder anpassen können: Schweinefilet mit einer leckeren Käse-Kräuterfüllung. ...
20.03.11 - Die neue VIF
Aus alt mach NEU: Sie kennen VIF Weinhandel GmbH seit vielen Jahren als einen der führenden Weinfachhändler in Deutschland. Nachdem der langjährige Mit-Gesellschafter und Mit-Geschäftsführer C.Löw den Wunsch geäußert hatte, aus der Gesellschaft auszuscheiden, haben wir uns gemeinsam dazu entschieden, die VIF Weinhandel GmbH zu liquidieren. Dies wurde Ende Januar 2011 eingeleitet. ...
17.01.11 - Frank Roeder MW empfiehlt: Crianza 2006 von Torremilanos (Ribera del Duero)
Berufsbedingt esse ich häufiger in Restaurants als zu Hause. "Kein schlechtes Los", wird da manch einer unken. Zudem darf (muss) ich meist den Wein bestellen. Da Abwechslung das Leben süß macht, stöbere ich in den diversen Weinkarten immer wieder nach Weinen, die mich neugierig machen, oder solchen, die ich schon längere Zeit nicht mehr in Ruhe und Muße genießen durfte. Daher war ich höchst erfreut, als ich den Torremilanos Crianza neulich auf einer Karte entdeckte. ...
11.01.11 - Rezept des Monats: Coq au Vin mit Weisswein
Ein Klassiker aus der französischen Küche: Schnell und einfach ist dieses Gericht zuzubereiten. Zudem ist es leicht und bekömmlich, nach den schweren Festtagsbraten also eine willkommene Abwechslung. Durch das Schmoren mit Weißwein (anstelle des sonst üblichen Rotweins) und Kalbsfond erhält das Gericht eine leichte, frische Note. ...
05.01.11 - Neu bei VIF: Riesling-Sekt von der Saar in Spitzen-Qualität
Die Saar-Sekte nehmen eine außergewöhnliche Stellung in der Welt schäumender Weine ein. Insbesondere Riesling-Sekte werden in vielen Top-Restaurants als Haus-Aperitif angeboten. Nun hat Johannes Peters einen brillianten Sekt erzeugt, der mit präziser Frucht, glasklaren Aromen und einer phantastischen Filigranität glänzt. ...
04.01.11 - Das fängt ja gut an!
Ein Preis-Feuerwerk bei den Schnäppchen!
Das Beste nach dem Feste sind die Reste! Wir haben Inventur gemacht, und dann gnadenlos die Preise für zahlreiche Weine reduziert, darunter auch großartige Weine wie Crus Classés aus Bordeaux. Schnell zugreifen lohnt sich hier, denn die zur Verfügung stehenden Mengen sind zum Teil sehr gering.
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21.12.10 - Die süße Verführung:
Wein und Gebäck
Weihnachtszeit ist Gebäckzeit! Vor, während und nach dem Fest darf ein Teller mit Weihnachtsgebäck nicht fehlen. Dabei ist die Wahl des passenden Weines gar nicht so einfach. Süßweine fallen dann sofort ein, und tatsächlich gibt es äußerst spannende Kombinationen von Plätzchen und Dessertweinen. Betrachtet man das Thema Dessertwein einmal genauer, fällt die unglaublich große Diskrepanz zwischen der exorbitanten Qualität der Weine und dem - nur allzu häufig - aberwitzigen Preis für diese Spezialitäten auf. ...
18.12.10 - Leise rieselt der Schnee...
Die Schneefälle der letzten Tage und Wochen haben Deutschland ein Verkehrschaos beschert. Wo Flughäfen gesperrt werden, wo die Bahn den Verkehr einstellen muss, da haben auch die Logistiker ihre Probleme. Den Weinhandel trifft das gleich zweifach: Zum einen erleben wir massive Verspätungen bei Lieferungen von den Weingütern in unser Lager, zum anderen müssen wir zähneknirschend akzeptieren, dass selbst terminierte Sendungen an unsere Kunden nicht fristgerecht zu ihrem Bestimmungsort gelangen. ...
15.12.10 - Lebensmittel in Spitzenqualität -
zu moderaten Preisen
Mit den besten Rohstoffen kochen - wie die Profis! Welcher ambitionierte Koch oder Köchin möchte das nicht? Doch woher sollen die Spitzenprodukte kommen, und das auch noch in bestmöglicher Frische? Wir haben die Lösung! Durch unsere Kooperation mit Petit Rungis Express können nun auch Hobbyköche auf höchstem Niveau arbeiten. ...
14.12.10 - Christopher Sistermanns empfiehlt:
Muraccio 2006 von La Parrina (Toskana)
Durchfroren kehrte ich dieser Tage von einem Erledigungsgang durch das eisige, ungewöhnlich verschneite und ungemütliche Düsseldorf nach Hause zurück. Mir stand der Sinn nach einem kräftigen Rotwein, der Körper und Seele erwärmt. Meine Wahl fiel auf einen Klassiker des VIF-Sortiments, der mich erneut sofort begeisterte. Einen Rotweinknaller mit Wucht und Kraft und doch voller Eleganz und Finesse: den Muraccio, Jahrgang 2006, ...
12.12.10 - Das Geheimnis der feinen Perlen
Wie die feinen Bläschen in Schaumweinen entstehen, ist hinlänglich bekannt. Doch warum sie mal mehr, mal weniger fein sind, ist weitestgehend unerforscht. Die "Bulles" bestehen aus CO2, bilden sich am Boden des Glases, steigen in zarten Ketten an die Oberfläche, bilden dort Kreise und haben einen enormen Einfluss auf die Qualität eines Champagners. Nun hat sich Gerard Liger-Belair, Professor an der Universität Reims, mit einem Team von Wissenschaftlern diesem Thema gewidmet und dabei erstaunliches herausgefunden! ...
06.12.10 - Neu bei VIF: Domaine L'Hortus aus Pic Saint Loup
Die Domaine L'Hortus ist ca.30 km nördlich von Montpellier zu finden, im besten Teil des Cru Pic Saint Loup, der in den letzten Jahren einen unglaublichen Aufschwung erfahren hat. Das Weingut liegt exakt zwischen dem imposanten Bergrücken namens Pic Saint Loup (Namensgeber des Cru, links im untenstehenden Bild) und dem Bergrücken L'Hortus (Namensgeber der Domaine,rechts im untenstehenden Bild). An dessen Südflanke schmiegen sich die Rebflächen der Gemarkung auf rund 15 Kilometer Länge. ...
05.12.10 - VIF Kunstpreis 2011 - Der Countdown läuft
Seit 1998 ziert jedes Jahr ein neues Kunstwerk den Katalog von VIF. Jedes einzelne davon war Sieger des bundeweit ausgeschriebenen VIF Kunstpreises. Jetzt ist es wieder soweit: Die Ausschreibung läuft. Einsendeschluss ist der 15. Januar 2011. Angesprochen werden alle Kunstschaffenden der Bereiche Malerei, Fotografie, Bildhauerei oder Grafik. Die Technik ist freigestellt. Der thematische Bezug zu Wein sollte erkennbar sein. ...
29.11.10 - Fünf Sterne für Jean Stodden: Die neuen Weinführer 2011 sind da
Die beiden wichtigsten Weinführer Deutschlands - Eichelmann und Gault Millau - sind erschienen. Jedes Jahr werden diese beiden Standardwerke - wenn es um die Bewertungen deutscher Weine geht - mit Spannung erwartet. Ähnlich wie der Michelin als Restaurantführer vergibt Eichelmann Sterne, ...
26.11.10 - Wild auf Wild: Rezept des Monats
Letztes Jahr an Weihnachten hat mich meine Frau mit einem sensationellen Wildgericht überrascht: Reh-Ragout mit Essig-Aprikosen. Ganz einfach nachzukochen, mit wenig Aufwand und großer Wirkung! Die dunkle, kräftige Sauce verlangt nach einem mächtigen Wein. Dieser ist jedoch aufgrund der Wildaromen und dem raffinierten Süße-Säurespiel nicht einfach auszuwählen, doch mit dem richtigen Wein erleben Sie ein großartiges Aromenspiel. ...
22.11.10 - Revue du Vin de France entdeckt Champagne Petitjean
Seit mehr als zehn Jahren schätzen und lieben wir ihn, den Champagne Grand Cru Blanc de Blancs aus dem Hause Petitjean. Nun hat ihn die wichtigste Weinzeitschrift Frankreichs, die REVUE DU VIN DE FRANCE, entdeckt und feiert ihn entsprechend in der neuesten Ausgabe vom November. ...
20.11.10 - Odfjell's Armador Carmenere zu den Best Buys des Jahres 2010 gekürt
Best Buys sind die Weine mit dem besten Preis-/ Genussverhältnis. Jedes Jahr kürt der Wine Enthusiast - eine der wichtigsten Weinzeitschriften der Welt mit Sitz in New York - seine Favoriten. Und mit schöner Regelmäßigkeit findet man die Armador Weine von Odfjell - unserem chilenischen Erzeuger - darunter. ...
19.11.10 - VIF im Fernsehen: Hier zum Anschauen
In seiner Reihe "Servicezeit" berichtete der WDR am Freitag, den 12. November 2010, um 18:20 Uhr unter dem Titel "Sekt & Co." über die wunderbare Welt der Schaumweine.
Hier ist der Bericht zu sehen: Link
Ein Großteil der Aufnahmen wurde in den Räumlichkeiten von VIF Weinhandel in Völklingen gedreht. Redakteurin Dr. Sigrun Damas interviewte Master of Wine Frank Roeder über die Unterschiede zwischen den verschiedenen Schaumweintypen wie Champagner, Crémant, Sekt und Prosecco. ...
08.11.10 - Nie war er so gut wie heute: Deutscher Riesling 2009
Das gab es noch nie! Der WeinWisser - eine der respektabelsten Weinzeitschriften schweizerischen Ursprungs - widmet eine komplette Ausgabe dem deutschen Riesling. Redakteur Stephan Reinhardt ist voll des Lobes über den außergewöhnlich guten Jahrgang 2009. ...
26.10.10 - Kaum bekannte Rebsorten:
Negroamaro
Aus unserer Serie "Kaum bekannte Rebsorten" stellen wir Ihnen heute in der Ausgabe No. 5 die süditalienische rote Sorte Negroamaro vor. Im südlichen Zipfel Italiens, genauer gesagt in Apulien - dem Absatz des italienischen Stiefels - haben die Winzer seit geraumer Zeit eine autochtone Rebsorte wieder entdeckt: die Negroamaro. ...
23.10.10 - Hilke Lehnart empfiehlt:
Le Pinacle Syrah 2008
Jetzt kommt die Zeit, in der wir den Kaminofen am frühen Abend anmachen und ich mich auf ein Glas Rotwein mit einem guten Krimi am Feuer freue. Seit kurzem haben wir den neuen Jahrgang des südfranzösischen Rotweines „Le Pinacle“ Syrah 2008 vom Weingut Domaine Sainte Rose auf Lager. Bei der ersten Probe war ich sehr angetan, wie fruchtig und weich dieser junge Syrah in Nase und am Gaumen begeistert: intensive Schwarzkirsche gepaart mit reifer Brombeere und etwas Zimt. Die Farbe dieses Syrah ist dunkelrot mit einem violetten Rand, der auf seine Jugend hinweist. Die Tannine sind zwar präsent, aber durch den 12-monatigen Ausbau in amerikanischen und französischen Barriquefässern schon sehr fein eingebunden und machen diesen Wein zu einem französischen Charmeur. ...
09.10.10 - Der Mythos lebt! Große Begeisterung für Scharzhofberger Weine
Begeisterung pur! Am 2. Oktober besuchten rund 200 Personen die wahrlich außergewöhnliche Veranstaltung "Mythos Scharzhofberg". In Anwesenheit aller acht an dieser weltberühmten Spitzenlage Scharzhofberg tätigen Winzer konnten die Besucher ein breites Angebot an Weinen verkosten. Vorgestellt wurden jeweils die letzten drei Jahrgänge 2009, 2008 und 2007 sowie - soweit noch vorhanden - ein älterer Jahrgang. Mehr als 40 Weine konnten so miteinander verglichen werden, und die Winzer informierten die Weinfreunde aus erster Hand. ...
08.10.10 - Rezept des Monats:
Zwiebelkuchen für das Weinfest
Die Zeit der Weinlese im Herbst ist in vielen deutschen Weinanbaugebieten auch der Saisonhöhepunkt für unzählige Weinfeste. Insbesondere im Südwesten (Pfalz, Baden und Württemberg), aber auch im Elsaß, darf bei diesen Weinfesten als Begleitung zum Wein ein je nach Region Zwiebelkuchen, Flammkuchen oder auch Dünnele und Dinnede genanntes herrlich urtümliches Gebäck aus dem Ofen nicht fehlen. ...
05.10.10 - Ulrich Meyer empfiehlt:
Gaudenz 2005 vom Weingut Knipser
Ulrich Meyer, Inhaber des VIF Weinladens in der Rethelstraße 139 in Düsseldorf, stellt Ihnen heute einen seiner Lieblingsweine vor: Einen riesigen Freudensprung musste ich machen, als wir im Frühjahr 2010 das Weingut Knipser neu in unserem Sortiment aufnahmen. Seit Jahren gehört dieses Weingut zu meinen Lieblingserzeugern. Besonders der Gaudenz hat es mir angetan. ...
01.10.10 - Weingut Rainer Sauer steigt in den VDP auf
Als wir vor drei Jahren das Weingut Rainer Sauer neu in unser Sortiment eingliederten, waren wir begeistert nicht nur von der superben Qualität der Weine, sondern auch von der Dynamik und der Leidenschaft, mit der Rainer Sauer und sein Sohn Daniel den Betrieb nach vorne brachten. Uns war klar: Hier wird es weitere Verbesserungen geben und man wir noch viel Gutes von den beiden Klasse-Winzern hören. Nun ist es soweit: Die Aufnahme in den VDP - die Vereinigung Deutscher Prädikatsweingüter - bestätigt den eingeschlagenen Weg der kontinuierlichen Qualitätsverbesserung. ...
01.10.10 - Winzer des Monats Februar:
Weingut Jean Stodden (Ahr)
Die beste Rotweinkollektion Deutschlands in 2006, die schönste Kollektion 2007, und 2008 nochmals eine Steigerung: Alexander und Vater Gerhard Stodden vom Weingut Jean Stodden sind die Überflieger an der Ahr! Gerhard Eichelmann adelte diese Leistung erstmalig mit 5 Sternen für ein Ahr-Weingut in seinem Weinkaufsführer 2011. Wir gratulieren den beiden Pinot Noir Spezialisten Alexander und Gerhatrd von Herzen! ...
01.10.10 - Kaminweine - Seelenwärmer
und Gaumenstreichler
Die langen Abende.in der kühlen Jahreshälfte bieten viel Zeit, mit Freunden oder romantisch zu zweit einen köstlichen Rotwein zu genießen. Wer einen Kamin sein eigen nennen darf, geniesst die wohlige Wärme des prasselnden Feuers. Damit nicht nur das Feuer wärmt, sondern ein gutes Glas köstlichen Rotweines zu Ihrem Wohlbefinden beiträgt, bieten wir Ihnen hier eine Auswahl gehaltvoller Rotweine an, die bestens für lange Abende geeignet sind. ...
04.09.10 - Kaum bekannte Rebsorten: Muskattrollinger
Aus unserer Serie "Kaum bekannte Rebsorten" stellen wir im Beitrag Nr. 4 die Sorte Muskattrollinger vor. Die Sorte Trollinger ist vielen Weinfreunden bekannt, die Sorte Muskattrollinger hingegen kaum. Schade eigentlilch, denn aus ihr können zauberhafte Weine entstehen, mit eigenständigem Profil, fernab vom Mainstream. ...
03.09.10 - Winzer des Monats April: Christoph Tyrell vom Karthäuserhof (Ruwer)
Bereits seit Jahren beeindrucken uns die Weine von der Ruwer im Allgemeinen und die vom Karthäuserhof im Besonderen. Sie haben solch eine eigenständige Charakteristik, dass die Unterschiede zu den Rieslingen sowohl von der Mosel als auch von der Saar auffällig sind. Da war es nur eine Frage der Zeit bis sie den Weg in unser Sortiment gefunden haben. ...
03.09.10 - Kaum bekannte Rebsorten: Glera = Prosecco
Prosecco erfreut sich in Deutschland - und auch immer mehr in England - einer großen Beliebtheit. Doch den wenigsten Konsumenten ist dabei bewusst, dass Prosecco der Name einer Rebsorte war! Denn per Dekret des italienischen Landwirtschaftsministeriums vom 17. Juli 2009 ist Prosecco nunmehr keine Traubensorte, sondern ein Anbaugebiet! ...
02.09.10 - Kaum bekannte Rebsorten: Mencia
Sie ist die Protagonistin der Anbauregion Bierzo in der kühlen Nordwestecke Spaniens, die wie Aschenputtel eine überwältigende Entwicklung erfahren hat. Kamen von dort noch vor zehn Jahren überwiegend säuerliche und dünne Weine, hat sich dies nicht zuletzt dank Spaniens Star-Winzer Alvaro Palacios drastisch geändert. Alvaro leitet dort zusammen mit seinem Neffen Ricardo das biodynamische Weingut Descendientes de J. Palacios, und treibt die Mencia zu Spitzenleistungen. ...
01.09.10 - Weingut des Monats September: Springfield Estate aus Südafrika
Winzer bzw. Weingut des Monats zu werden ist bei VIF gar nicht so einfach: Uns muss eine außergewöhnliche Leistung überzeugen, die Weine müssen uns begeistern und es muss einen entsprechenden Anlass geben, damit wir die Winzer mit einer "Pole Position" auf der Startseite unseres Shops belohnen. Unseren Kunden bieten wir alle Weine des Weinguts des Monats während dieses Zeitraums mit einem Rabatt von 10% an, damit Sie die Weine zu einem besonders attraktiven Preis kennen lernen können. ...
01.09.10 - Kaum bekannte Rebsorten: Falanghina
Viele Rebsorten sind kaum bekannt, obwohl klasse Weine aus ihnen erzeugt werden. Mit unserer neuen Serie wollen wir Ihnen regelmäßig Underdogs vorstellen: Unterschätzte Sorten, die kaum im Rampenlicht stehen. Wir beginnen die Serie mit der italienischen Sorte Falanghina. ...
01.08.10 - Winzer des Monats August: Michael Gnägy aus der Pfalz
Er führt klar die Verkaufshitliste bei VIF an: Von keinem Winzer oder Weingut haben wir im letzten jahr mehr Weine verkauft als von Michael Gnägy aus der Pfalz! Das hat gute Gründe: Super Qualität, hoch attraktive Preise und ein breites Angebot an Weinen sind in dieser Kombination unschlagbar. ...
28.07.10 - Sommerweine - Genuss auch an heißen Tagen
Was sind Sommerweine? Es sind sicher Weine, die sich gut unseren geänderten Verhaltensweisen und Essgewohnheiten im Sommer anpassen. Die Küche ist mediterran ausgerichtet, bestehend aus Salaten, Gemüse, Meeresfrüchten sowie Gegrilltem. Wir verbringen viel Zeit im Freien, wo wir auf Balkon, Terrasse oder Wiese Weine solo genießen oder auch etwas Passendes zu unseren Gerichten aussuchen. ...
01.07.10 - Weingut des Monats Juli: Bodegas Bleda in Jumilla (Spanien)
Seit vielen Jahren erfreuen wir uns an den delikaten und sehr preiswürdigen Rotweinen der Bodegas Bleda aus der spanischen Region Jumilla. Doch dieses Jahr hat uns Juan Jimenez, Inhaber und Leiter der Bodegas Bleda, mit einem Qualitätssprung bei seinem Weiß- und seinem Roséwein überrascht. ...
16.06.10 - Sommerzeit - Rosézeit
Sommerzeit - Rosézeit!
An warmen Tagen ein gut gekühltes Gläschen Rosé lässt die Anspannungen des Tages vergessen, erfrischt, erfreut, belebt. Kein Wunder also, dass Roséweine nicht nur in Deutschland, sondern in ganz Europa eine Renaissance erfahren. VIF bietet Ihnen eine umfangreiche Auswahl aus den unterschiedlichsten Ländern an, inklusive der Klassiker aus Deutschland und Frankreich, aber auch aufregende Neuentdeckungen. ...
01.06.10 - Weingut des Monats Juni: von Racknitz (Nahe)
In keiner Region Deutschlands verläuft die Entwicklung zur Zeit so stürmisch wie an der Nahe. Aufregende Weine, spektakuläre Qualitäten, charismatische Winzerpersönlichkeiten: Das Weingut von Racknitz gehört sicher dazu! ...
21.04.10 - Einladung zu den Weinprobiertagen am 7. + 8. Mai
Winzer live erleben, mit Freunden und Weinliebhabern in der ungezwungenen, charmanten Atmosphäre des herrlich restaurierten Wasserwerks Simschel kostenlos großartige Weine verkosten. Die Weinprobiertage bei VIF sind ein MUSS für alle, denen Wein Freude bereitet und die sich intensiv mit der Thematik befassen. ...
30.03.10 - Frank Roeder mit dem Riesling-Förderpreis 2010 ausgezeichnet
Anlässlich der diesjährigen Prowein in Düsseldorf zeichnete der Verein PRO RIESLING e.V. Frank Roeder mit dem Riesling-Förderpreis 2010 aus. Der PRO RIESLING e.V. verleiht diesen Preis an Persönlichkeiten, die sich in besonderer Weise um die Förderung des Rieslings verdient gemacht haben. Die Vorschläge für die Preisvergabe kommen aus den Reihen der Mitglieder der Vereinigung PRO RIESLING und den Gesellschaftern der GmbH. ...
22.03.10 - Winzer des Monats Mai: Cesani aus der Toskana
Als wir im April 2010, nach mehr als zwei Jahre langer Suche nach einem Ersatz für das Weingut Montenidoli, uns für das Weingut CESANI entschieden, war das in mehrfacher Hinsicht ein Glücksgriff. Erstens weil die Weine in punkto Qualität und Persönlichkeit mehr als nur ein Ersatz für die Weine von Montenidoli waren. Zweitens, weil die Schwestern Mariluisa und Letizia Cesani in punkto Herzlichkeit und Charme nicht zu übertreffen sind. Und drittens weil wenige Tage später deren Vernaccia di San Gimignano zum Weißwein des Jahres in Italien von der renommierten Zeitschrift "Il mio Vino" gewählt wurde. ...
21.03.10 - Frühlingsweine - Die Leichtigkeit des Genusses
Endlich sind die ersten herrlichen warmen Frühlingstage mit reichlich Sonnenschein da! Die Natur erwacht und schon bald blühen die ersten Obstbäume. Mit dem Frühling beginnt auch die Saison der leichten Küche, und viele Menschen haben dazu Lust auf leichte, unbeschwerte Weißweine. Vorbei ist die kalte Zeit mit schweren Braten- oder Wildgerichten und den dazu passenden wärmenden, kräftigen Rotweinen. Zumindest uns steht der Sinn jetzt nach Pasta, Fisch, Geflügel und vor allem viel Gemüse. Am besten passen hierzu die klassischen Frühlingsweine. ...
01.03.10 - Weingut des Monats März: Valpiculata aus Toro (Spanien)
Die kleine Weinbauregion Toro gilt immer noch als Geheimtipp unter Spaniens Anbaugebieten. Obwohl zahlreiche berühmte Winzer wie etwa Alejandro Fernandez dort investiert haben, ist Toro nur wirklichen Weinfreaks und Insidern bekannt. ...
Unsere Produkte erhalten Sie bei allen VIF Vertragshändlern.
Sie suchen den passenden Wein zu ihren Rezepten? Wir helfen ihnen!
Weinproben, Seminare, Kochkurse, Lesungen, Kulinarien u.v.m.
Informationen zum VIF Kunstpreis. Einsendeschluss ist der 15. Januar 2013
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