Seminare


14. August Völklingen: Sushi und Wein

Feinaromatisch, fett-und kalorienarm, vitamin- und mineralienreich: Die Gourmethäppchen Sushi liegen voll im Trend und finden immer mehr Liebhaber. Japaner trinken zu Sushi Grünen Tee, Sake oder Bier. Doch es ist auch möglich, gute Weine mit Sushi zu genießen.

Da es nicht ganz einfach ist, die feinaromatischen Sushi mit Wein zu kombinieren, zeigen wir Ihnen die besten Kombinationen. Mika Morita, gelernte Sushi-Meisterin aus Osaka, bereitet die Sushi frisch für Sie zu, Master of Wine Frank Roeder gibt umfassende Informationen zu den Weinen und erläutert, warum welche Weine zu welchen Sushi am besten passen. Ein exklusives Genuss-Seminar für Weinfreunde und Sushi-Liebhaber!


1. September Saarbrücken: Sushi und Wein mit Mika Morita

Feinaromatisch, fett-und kalorienarm, vitamin- und mineralienreich: Die Gourmethäppchen Sushi liegen voll im Trend und finden immer mehr Liebhaber. Japaner trinken zu Sushi Grünen Tee, Sake oder Bier. Doch es ist auch möglich, gute Weine mit Sushi zu genießen. mehr Infos


28. September Völklingen: Black is beautiful!

Nein, hier geht es nicht (nur) um Lack, Leder und Latex (auch wenn Sie sich gerne so kleiden dürfen, denn wir bitten alle Teilnehmer um schwarze Kleidung). Es geht um die schwarzen Produkte aus Küche und Keller: Black Angus, Pata Negra, Tintenfisch, Schwarzwurzeln, schwarze Weine, schwarzes Bier…. Kultiges Abendessen, komponiert und moderiert von unserem Wein-Dominator und Master of Wine Frank Roeder. mehr Infos


26. Oktober Völklingen: Wilde Weine - wildes Essen

Wild ist weit mehr als Reh, Hirsch oder Wildschwein! Fisch aus Wildfang, wilde Kräuter, Wilde Beeren etc. bereichern unsere Küche mit ihrer intensiven, natürlichen Aromen. Unsere Küche zaubert aus wilden Produkten ein wildes Menü. Und unser wild gewordener Master of Wine präsentiert dazu entsprechend wilde Weine. Höchst individuelle, spannende Tropfen voller Charakter und Persönlichkeit. Anspruchsvoll, mit Rasse und Klasse. mehr Infos


17. November Völklingen: Winzerstars in Völklingen

Zweimal im Jahr, im Frühjahr und Herbst, kommen Spitzenwinzer aus der ganzen Welt ins Parkhotel Albrecht. Wir freuen uns ganz besonders auf einen Weltklasse-Winzer aus dem Ausland. Im Rahmen eines Wine&Dine Abend stellt Ihnen Master of Wine Frank Roeder zusammen mit dem Winzer seine Weine vor. Diese sind perfekt abgestimmt auf ein 5-Gang-Menü aus der souveränen Hand unseres Küchenchefs Gunnar Hoffmann. Den Namen des Winzers geben wir im Sommer 2017 bekannt. mehr Infos


7. Dezember 2017: Whisky-Seminar für Fortgeschrittene

Nach dem überwältigenden Erfolg des Whisky-Seminars für Einsteiger im Frühjahr diesen Jahres folgt nun die Fortsetzung. Anhand von 8 Whisky aus 4 Ländern zeigt Master of Wine Frank Roeder zu einem begleitenden 3-Gang-Menü, dass guter Whisky nicht unbedingt aus Schottland oder den bekannten Erzeugerländern Irland, USA oder Kanada kommen müssen. mehr Infos



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