Seminare


28. April Kaiserslautern: Weinprobe Fruchtig-frische deutsche Sommerweine

Der Jahrgang 2017 war alles andere als einfach für die deutschen Winzer. Große Rückgänge in der Menge, dafür aber am Ende sensationelle Qualitäten. Lassen Sie sich von herrlich erfrischenden, saftigen deutschen Sommerweinen des Jahrgangs 2017 entzücken. Alle Weinevents inklusive kaltem/warmem Büffet bzw. Menü und Wasser.


17. Mai Saarbrücken: Das perfekte Pairing - Spargel und Wein aus unserer Region

Das perfekte Pairing: Frischer deutscher Spargel und Weine aus Saar Lor Lux

Master of Wine Frank Roeder stellt tolle Tropfen aus der Region zu dem beliebtesten Gemüse der Deutschen. Grün oder weiß, mit Sauce Hollandaise oder mit Landschweinschinken umhüllt – kein Gemüse hat wohl eine größere Fangemeinschaft als der Spargel. Dass Spargel nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, wissen dabei die wenigsten. Was genau ist drin im Spargel, und was macht ihn so gesund? Spargel enthält neben Wasser vor allem Eiweiß, Asparaginsäure, reichlich Vitamin C, B1, B2, B6 und E sowie Niacin, Folsäure, Kalium, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Natrium und Eisen. Spargel ist damit eine der nährstoffhaltigsten Gemüsesorten. Wir beleben die Faszination Spargel neu und interpretieren ihn modern und stilsicher!


19. Mai Kaiserslautern: Weinprobe "Entlang der großen Flüsse Frankreichs"

Viele Weine Frankreichs zählen immer noch zu den großen Klassikern und setzen Maßstäbe in der Weinwelt. Entlang an Rhein, Rhône, Loire oder Garonne werden köstliche Alltagsweine bis hin Spitzengewächsen erzeugt, die wir Ihnen in einer umfangreichen Probe vorstellen. Vive la France!
Alle Weinevents inklusive kaltem/warmem Büffet bzw. Menü und Wasser. Anmeldung erforderlich!


8. Juni Saarbrücken: Sushi und Wein bei Mika Morita

Feinaromatisch, fett-und kalorienarm, vitamin- und mineralienreich: Die Gourmethäppchen Sushi liegen voll im Trend und finden immer mehr Liebhaber. Japaner trinken zu Sushi Grünen Tee, Sake oder Bier. Doch es ist auch möglich, gute Weine mit Sushi zu genießen. Wir zeigen Ihnen die besten Kombinationen!


21. Juni Saarbrücken: Tapas, Papas und Vino bei Albrechts

Tapas, Papas, Vinos: Spanien ist trendy in Küche und Keller

Erleben Sie die aufregenden Kombinationen spanischer Appetithäppchen (Tapas), zum Teil aus Kartoffeln (Papas) perfekt inszeniert durch unserer Küchen-Crew unter der Leitung von Gunnar Hoffmann, dazu höchst überzeugende Tropfen aus Spanien (Vinos). Diese Veranstaltung ist seit Jahren ein Highlight in unserem Veranstaltungskalender: Zehn verschiedene, authentische und vor allem köstliche Tapas, mit zehn perfekt darauf ausgewählten Weinen aus Spaniens wunderbarer Weinwelt, wie immer höchst unterhaltsam und fachlich fundiert präsentiert von unserem Master of Wine Frank Roeder. Olé!


28. Juni Rehlingen: Sushi meets Klassik - East meets West

Zwei Spitzenköche wagen eine ungeöhnliche Kombination: Stefan Burbach, begnadeter Spitzenkoch im Restaurant Niedmühle, und Mika Morita, japanische Sushi-Köchin, haben sich zusammen getan, um gemeinsam Große Kochkunst zu zelebrieren. Eine hochspannende Interaktion auf dem Teller wird erstklassige Sushi-Kreationen mit Klassikern der europäischen Gourmet-Küche vereinen. Dazu präsentiert Master of Wine Frank Roeder perfekt auf die Gerichte abgestimmte Weine aus Nah und Fern, und wird uns diese kenntnisreich und amüsant vorstellen.


13. September Saarbrücken: Black is beautiful - Die Nacht der schwarzen Genüsse

Nein, hier geht es nicht (nur) um Lack, Leder und Latex (auch wenn Sie sich gerne so kleiden dürfen, denn wir bitten alle Teilnehmer um schwarze Kleidung). Es geht um die schwarzen Produkte aus Küche und Keller: Black Angus, Pata Negra, Tintenfisch, Schwarzwurzeln, schwarze Weine, schwarzes Bier…. Kultiges Abendessen, komponiert und moderiert von unserem Wein-Dominator und Master of Wine Frank Roeder. Ein Vier-Gang Menü aus der souveränen Hand unseres Küchenchefs Gunnar Hoffmann mit perfekt darauf abgestimmten dunklen, geheimnisvollen & dominierenden Weinen.


14. September Saarbrücken: Sushi und Wein bei Mika Morita

Feinaromatisch, fett-und kalorienarm, vitamin- und mineralienreich: Die Gourmethäppchen Sushi liegen voll im Trend und finden immer mehr Liebhaber. Japaner trinken zu Sushi Grünen Tee, Sake oder Bier. Doch es ist auch möglich, gute Weine mit Sushi zu genießen. Wir zeigen Ihnen die besten Kombinationen!


11. Oktober Saarbrücken: Wilde Weine, Wildes Essen bei Albrechts

Wild ist weit mehr als Reh, Hirsch oder Wildschwein! Fisch aus Wildfang, wilde Kräuter, wilde Beeren etc. bereichern unsere Küche mit ihren intensiven, natürlichen Aromen. Unser wilder junger Küchenchef Gunnar Hoffmann zaubert aus edlen Produkten ein wildes Menü. Und unser wild gewordener Master of Wine präsentiert dazu entsprechend wilde Weine. Höchst individuelle, spannende Tropfen voller Charakter und Persönlichkeit. Anspruchsvoll, mit Rasse und Klasse.


9. November Saarbrücken: Winzerstars bei Albrechts Casino am Staden

Was haben Egon Müller, Alvaro Palacios, Giovanni Manetti (Fontodi), Volker Knipser, Matthieu Perrin (Beaucastel) und Geoff Merrill (Australien) gemeinsam? Sie sind Wein-Persönlichkeiten mit Weltruf und waren alle schon im Rahmen unserer Veranstaltungsreihe WINZERSTARS schon zu Gast bei Albrecht's. Zweimal im Jahr, im Frühjahr und Herbst, gewinnen wir mit unserem Master of Wine nationale und internationale Weltklasse-Winzer, die im Rahmen eines Wine&Dine Abends ihre phantastischen Weine zu Gerichten aus unserer Küche vorstellen. Erleben Sie ein 5-Gänge-Gourmet-Menü, das unser Küchenchef Gunnar Hoffmann zusammen mit Frank Roeder perfekt auf die Weine des jeweiligen Winzers abgestimmt hat.

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