News


11.08.2016

Rock 'n Riesling: Die Weine von Tesch sind NEU bei VIF!

Gänsehaut pur! Wir sitzen im Büro von Martin Tesch und haben gerade den DEEP BLUE verkostet. Dicke Gänsehaut bildet sich auf meinen Armen, im Nacken, eiskalt läuft es mir den Rücken runter. Das geschieht automatisch immer dann, wenn ich einen sensationellen Wein verkoste, der mich packt, der mich berührt, der mich bewegt. Der DEEP BLUE ist solch ein Wein, ein Wein außerhalb normaler Kategorien. Martin Tesch bezeichnet ihn als Weißwein, was die Sache vielleicht noch am besten trifft. Denn weiß ist er nicht, eher roséfarben mit einem Hauch bläulichem Schimmer. Kein Rosé und kein Blanc de Noirs.


01.08.2016

Wein des Monats August: 2015 Scharzhofberger Riesling Spätlese von Johannes Peters

Die rund 28 Hektar große Spitzen-Lage Scharzhofberg ist sicher eine der berühmtesten Riesling-Lagen Deutschlands. Von hier kommen mit die teuersten Weine der Welt, und das schon seit vielen Jahrzehnten. Eine Trockenbeerenauslese von Egon Müller kostet - aktuelle Jahrgänge - mehr als 4.000 € je Flasche. Doch nicht nur diese weltweit begehrte Rarität macht den Mythos Scharzhofberg aus: Alle Rieslinge aus dieser Lage - ob trocken, feinherb oder restsüß - zeichnen sich durch eine einzigartige und unverwechselbare Mineralität aus. So auch unser Wein des Monats.


30.07.2016

Traumhafter Châteauneuf-du-Pape: Beaucastel 2015 jetzt in Subskription sichern

Was Egon Müller mit seinen Scharzhofberger Weinen für den Riesling ist, gilt auch für die Familie Perrin mit ihrem Château Beaucastel für Châteauneuf-du-Pape: Der älteste und angesehenste Betrieb, der mit seinen Weinen der Maßstab für die gesamte Region ist. Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit der Familie Perrin, die bei einem mehrtägigen Besuch von mir vor Ort beschlossen wurde. Dabei konnte ich nicht nur einen detaillierten Einblick in die Betriebsphilosophie erhalten und alle Weine verkosten, sondern mir auch ein Bild von den spektakulären Weinen des Jahrgangs 2015 machen! Jetzt gilt es, sich die phänomenalen 2015er in Subskription zu Vorzugspreisen zu sichern!


26.07.2016

Der neue VIF WeinLeseKatalog 2016/17 ist da!

Einhundertvierundvierzig Seiten ist er stark, hochglänzend und in gewohnt attraktiver Aufmachung, mit 98 Winzerportraits aus 12 Ländern, mit mehr als 600 Produkten in rot, weiß oder rosé, schäumend, prickelnd oder still, trocken, feinherb oder restsüß!

Unser beliebter WeinLeseKatalog trägt seit Jahren diesen etwas ungewöhnlichen Namen, denn er bietet nicht nur delikate Produkte zu attraktiven Preisen, sondern zudem noch viele Informationen zu den Ländern, Winzern und Produkten. Neben ausführlichen Weinbeschreibungen finden Sie zusätzliche Details, z.B. bis wann die Weine optimal schmecken und zu welchen Speisen sie am besten passen.

 


25.07.2016

Köstliches Sommer-Gericht: Tandoori-Hähnchen mit Minze

Der Sommer ist endlich da und da kommt dieses frische, leichte, köstliche Hähnchenrezept gerade richtig. Neben der Marinade machen auch die richtigen Gewürze den Geschmack des Hähnchens aus. Tandoori ist eigentlich ein mit Holzkohle betriebener Lehmofen, der in der indischen Küche Verwendung findet. Das darin gebratene Fleisch wird mit einer speziellen Paste (Tandoori-Marsala) mariniert und dann gebraten. Unser Tandoori Hänchen wird im Backofen zubereitet.



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2. September: Sushi und Wein bei Mika Morita

Feinaraomatisch, fett-und kalorienarm, vitamin- und mineralienreich: Die Gourmethäppchen Sushi liegen voll im Trend und finden immer mehr Liebhaber. Japaner trinken zu Sushi Grünen Tee, Sake oder Bier. Doch es ist auch möglich, gute Weine mit Sushi zu genießen.

Da es nicht ganz einfach ist, die feinaromatischen Sushi mit Wein zu kombinieren, zeigen wir Ihnen die besten Kombinationen. Mika Morita bereitet die Sushi frisch für Sie zu, Master of Wine Frank Roeder gibt umfassende Informationen zu den Weinen und erläutert, warum welche Weine zu welchen Sushi am besten passen. Ein exklusives Genuss-Seminar für Weinfreunde und Sushi-Liebhaber!

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